通常红茶忌高温，而金骏眉因为通常选取高海拔茶青制作，沸水冲泡亦可适当坐杯

　　

　　说回到红茶里的金骏眉。清幽雅致，汤清水甜，回甘独特的金骏眉。要用到桐木高山的菜茶，才能实现独特的风味。

　　金骏眉名字有以下三层含义:一、金：金骏眉采用头春头芽制作，一年一采，而且只有武夷山国 家 级自然保护区内的茶树原料才可以制得正宗金骏眉的特有品质，稀贵如金，表明为一种顶 级红茶，故取名“金”字;二、骏：因其原料采摘于桐木村自然保护区内崇山峻岭之中的野生茶树，同时希望此茶能如骏马奔腾般快速推广开来，故取名“骏”字;三、眉：传统名茶皆有“眉”名，金骏眉以茶芽这原料，茶型修长如眉，“眉”还有长久、长寿之意，故取名“眉”字。

　　

　　货真价实的桐木金骏眉，按2016年6月正式实施的行业标准，外观色泽要求是：金、黄、黑相间，色润。这份标准里，白纸黑字，压根没提到越金越好的说法。

　　金骏眉必须是纯茶芽，据了解，是6-8万颗芽头制成的。这是一个最基本的条件。我们经常看到一些红茶是一芽一叶的，这连基本要求都达不到，竟敢堂而皇之地自称是“金骏眉”，也太打脸了!

　　

　　一般来说，身骨重实，是表明茶叶内容丰富，物质含量高，这种则是好茶。如金骏眉，可取一小撮干茶放在玻璃板上或铝、瓷盘中，如果茶叶发出类似金属碰撞的“叮叮”声，表明该茶是真金骏眉;反之，如果发出“噗噗”的响声，则表明是假金骏眉。

　　正宗金骏眉条索紧结、细秀，颜色虽然是黑、金、黄、灰相间，但以黑色为主，黑多金少。并非遍身金黄。