本文由森醇悦原创

作者：俊茗

众所周知，云南普洱茶古茶山有众多山头，且有一山一味的独特性，普洱茶以云南大叶种晒青毛茶为原料。事实上云南普洱茶除了大叶种，还有特大叶、中叶、小叶种之分，那该如何来区分它们！

大叶种、中叶种、小叶种简单理解肯定和面积大小有关系了，叶片面积大小是区别大、中、小叶种的依据。在选择测量叶片的时候有选叶标准，通常选择枝条中部已经生长定形的叶片。测量茶叶的长宽用于计算茶叶叶片面积，那么问题来了，茶叶这种不规则形状的面积该如何计算呢，不方不圆，也不是梯形，知识盲区来了！在茶学专业《栽培学》中茶叶叶片的面积=（长*宽）*0.7。

叶片面积在28-56㎝²为大叶种；叶片面积在14-28㎝²为中叶种；叶片面积在小于等于14㎝²为小叶种；叶片面积超过56㎝²的为特大叶。

普洱茶有叶种不同的区分又引来了中、小叶种可以不可以作为普洱茶原料的疑问！

除大叶种以外其他叶种依然可以作为普洱茶的原料，相比其他地域茶树生长环境云南的地理条件为普洱茶茶树的生长创造了优势，生态环境、海拔、日照程度等条件可以说是得天独厚。生长条件的优越也使普洱茶各个叶种的茶叶内含物质更为丰富。有数据表明云南普洱茶的茶多酚含量比其他省份的茶叶原料茶多酚含量要高出将近2倍。

普洱茶有大中小叶种之分，例如：困鹿山的小叶种，景迈的中叶种，冰岛的大叶种。

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