茶，是咱们中国自古以来就有的传统文化。中国人喝茶，就犹如西方人喝咖啡一样，是一种习惯。茶的种类也有很多，包括：红茶、绿茶、花茶、水果茶.....等。另外，喝茶有很多好处，比如：排毒、养颜、抗癌.....。只是，不同的茶种有着不一样的功效与作用。就拿咱们最常喝的红茶与绿茶来说吧，它们之间除了口感上的区别，其功效作用、冲泡方法以及储存方式也是大不一样的。

红茶与绿茶的区别

1功效作用不同

红茶是全发酵茶，特点是经冲泡后呈红色汤汁，味甘性温，含有丰富的蛋白质，具有提神益思、解除疲劳等作用。红茶红叶红汤，给人以温暖的感觉;红茶可加奶或糖，有生热暖胃之功;红茶有助消化去油腻之功，冬季进补肥腻时有利。

绿茶较多的保留了鲜叶的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。科学研究表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有一定效果。茶具有降血脂、防血管硬化等药用价值。

夏季炎热，以饮用性味苦寒的绿茶为宜，有清热解暑、解毒止渴的作用。绿茶内茶多酚、咖啡碱、氨基酸等含量较多，有刺激口腔粘膜、促进消化腺分泌的作用，利于生津，是盛夏消暑止渴的佳品。

2茶汤颜色不同

冲泡的前几分钟，红茶的是淡褐色;绿茶的汤汁是清绿色。冲泡超过半小时后，红茶已是褐色，好的绿茶仍是绿色。绿茶色泽偏亮，呈绿色或深绿色，红茶颜色偏淡褐色或深褐色。

3冲茶的水温不同

高级绿茶，尤其是芽叶细嫩的名绿茶，一般用80°左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，致使茶汤变黄，滋味较苦。

而冲泡各种花茶、红茶、中低档绿茶，则要用90-100°的沸水冲泡，水温低了，茶叶中有效成份析出少，茶叶味淡。

4制作工艺不同

红茶：发酵度达80～90%的全发酵茶。制作过程不经杀菁，而是直接萎凋、揉切，然后进行完整发酵，使茶叶中所含的茶多酚氧化成为茶红素，因而形成红茶所特有暗红色茶叶、红色茶汤。

红茶的干茶色泽与冲泡的茶汤以红色为主调，所以称为红茶。红茶开始创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了化学反应，鲜叶中的化学成份变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶黄素的新的成份。香气物质从鲜叶中的50多种，增至300多种，一部分咖啡碱、儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物，从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。

绿茶：制作时不经过任何发酵过程、以适宜茶树新梢为原料，采摘后直接经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。滋味清新鲜醇，清爽宜人。因工法不同，又可分为以锅炒而成的炒菁绿茶，比方龙井、碧螺春，以及以高温蒸汽蒸煮的蒸菁绿茶，比方日本的煎茶、玉露，前者香气浓、后者有新鲜新绿感。

5外形不同

红茶为红叶红汤，这是经过发酵形成的品质特征。干茶色泽乌润，滋味醇和甘浓，汤色红亮鲜明。红茶有“工夫红茶”、“红碎茶”和“小种红茶”型。

绿茶是我国产量最多的一类茶叶，属于未发酵的茶类。绿茶具有绿叶清汤的品质特征。嫩度好的新茶，色泽绿润，芽峰显露，汤色明亮。

红茶和绿茶到底有什么区别呢?看完以上这些详细介绍，相信你对于红茶与绿茶之间的不同之外，已经有所了解了吧。

绿茶属于不发酵茶，采摘后的茶叶，经过杀青、揉捻、干燥等工艺制成。绿茶制作的关键步骤在于“杀青”，指鲜叶通过炒制、蒸制、烘制等高温工序，达到干预茶叶的自然氧化反应，使其延缓甚至是停止。

相反，红茶属于全发酵茶，采摘后的茶叶，经过萎凋、揉捻、干燥等工艺精制而成。“发酵”是红茶制作中最关键的环节，通过增加环境的湿度和温度，使茶叶中的多酚类物质在酶的作用下发生氧化反应。

红茶性温，可以去寒、暖胃，可以帮助肠胃消化，促进食欲、有利尿等功效。知名的红茶有：祁红，滇红，正山小种等。

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别看红茶属性温和，在夏天喝红茶也是能止渴消暑。这是由于红茶中多酚类、糖类、氨基酸等和口涎产生化学作用，能够剌激唾液分泌，从而让口腔觉得滋润。尤其是对夏天经常喝冷饮的人来说，确实需要红茶来暖胃。

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此外，红茶中含有的茶黄素和茶红素具有杀菌作用，能够抑制病毒的活性。而茶红素还能除臭功效，可预防口臭。

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红茶的氧化程度高，对人体的刺激性小，茶叶中的茶多酚和茶碱等物质含量也大幅减少，但同时却生成了类似于茶黄素和茶红素等全新的物质。而绿茶则最大限度地保留了茶叶本身的茶多酚、儿茶素、咖啡碱以及氨基酸等天然物质。

绿茶属于不发酵茶，茶中保留着大量的茶多酚和咖啡碱、叶绿素，维生素的损失也相对较少，因此绿茶有着“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。知名绿茶有西湖龙井，黄山毛峰，洞庭碧螺春等。

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绿茶中茶多酚、咖啡碱、氨基酸等含量较多，有刺激口腔粘膜、促进消化腺分泌的作用，利于生津。

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此外，由于绿茶保留着大量的天然成分，对于防衰老、杀菌、抗病毒等均有一定效果，这些功效都是其它茶类所不及的。

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红茶的条索乌润结实、茶汤红润透亮，红茶的茶香浓烈、口感醇厚、香气悠久；绿茶的色泽绿润、芽峰显露、茶汤始终保持着清澈明亮的黄绿色，绿茶的口感则相对清淡、味道淡而不寡、让人有清新的品饮体验。

发酵程度和工艺不一样。

绿茶是不发酵，性偏寒凉，不适合肠胃不好的人饮用，茶跑出来清汤绿叶，口感鲜爽甘甜

红茶是全发酵茶，性温凉，暖胃，相对来说大多数人更多会选择红茶，汤色金黄明亮，口感甜润

给楼主一个通俗客观的答案

不管是红茶，还是绿茶，都是好茶~你包括铁观音也好，岩茶也好，都一样。

每天适量饮用，都是有益无害。但是茶就算再好，如果每天豪饮，再好的茶，喝多了对身体也不好。适量就行。

不管是什么品种的茶，都不要太功效化。