茶叶从茶树上采摘下来如果不加工的话，是没有什么味道的，而且也不便于保存跟运输。所以，自古以来茶叶就需要通过不同的方法来加工。其中，绿茶就是通过茶叶摊青-杀青-揉捻-烘干这样加工制作而成的。绿茶精加工主要有这五个原因，

干燥后的茶叶

让茶叶看起更加美观

茶叶本身是凌乱的，采摘的鲜叶挤在一堆，这一个需要通过茶叶机器分拣出来，茶叶大小形状尽量保持一致。有的地方做茶叶还需要特定的形状，比如西湖龙井茶，太平猴魁，茶叶需要压扁，这样冲泡出来的茶叶就特别漂亮美观，喝茶起来也让人赏心悦目。

加工后的绿茶

区分出茶叶的老嫩

如果茶叶是老的，嫩的，不能混合在一起，这样茶叶的品质会不一。这个时候，就需要区分开来炒制。老的茶叶跟老的茶叶一起炒，嫩的与嫩的一起炒制。区分开来，可以更好地挑选出优质茶叶。

加工后的绿茶-嫩绿的茶叶

提高茶叶的纯度

茶叶刚采摘回来会有一定的杂质毛草等物品，之后要通过机器剔除出来，还有一些茶梗，老叶子等等，这些都一起剔除出来，茶叶的纯度高，就不会混杂到其他的味道。这个工作也会影响到茶叶的品质。

高纯度的绿茶

茶叶精加工让绿茶的香气更加浓郁

经过机器加工后的茶叶，都有其独特的香气。这个香气也会比较独特，茶叶的香气会让大家决定是否要买你的茶叶。这个是双向选择的一个过程，我们应该要花更多心思花在提高茶叶香气的技术上。

冲泡浓郁的绿茶

茶叶精加工，让茶叶保持干燥，可以保存更加长的时间

做出来的茶叶，我们需要保管好。干燥烘干这一步就非常重要，每次一定要把茶叶烘干，避免存放时间过慢。这样也方便茶叶更好地运输。

做好茶，用心茶，人人都爱茶。