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大家好，我是一直在路上，一个创业8年的连续创业者，平时爱喝茶、爱看书、爱旅游，今天给大家讲讲红茶的一些基础知识，希望对大家日后购买红茶能起到一些帮助。文章大概3000字，阅读时间大概5分钟。

1、红茶是什么茶？

红茶（Black tea）是中国六大茶类之一，属于除绿茶外的第二大茶类。因其干茶色泽乌褐，在冲泡后茶汤或叶底色泽呈现红色而得名。红茶不仅品种多，而且产地广，除中国外，还有印度、印尼、东非、斯里兰卡也有生产。

2、红茶有哪些功效？

经医学研究表明：红茶富含类黄酮化合物和钾元素，类黄酮类物质有很强的抗氧化性，而钾元素对心脏的保健有很大好处，在防中风和心脏病上能起到一些帮助。红茶中的咖啡碱可以起到兴奋中枢神经，提神醒脑，集中思考力，增强记忆力。红茶还可以帮助消化、促进食欲，调节血糖，强壮心脏，利尿，消除水肿，降低心肌梗塞的发病率等功效。

3、红茶的制作工艺与分类。

红茶是以茶树的芽叶为原料，经过采摘、杀青、揉捻、发酵、干燥等工艺制作而成。红茶属于全发酵茶，根据制作工艺不同又可以分为：小种红茶、工夫红茶和红碎茶三种。

小种红茶

小种红茶是生产历史最为久远的一款红茶，福建武夷山正山小种是红茶的鼻祖。18世纪前后，中国武夷山小种红茶问世，远销海外，开创了红茶历史上的新纪元。

小种红茶在红茶传统的制作工艺中加入了过红锅和烟熏两个工艺，过红锅其目的是利用高温迅速消除茶叶中酶的活性，让茶叶停止继续发酵。促进芳香物质的形成，增加香气，提高绵甜的口感。而松柴烟熏可以使茶叶大量吸收松烟，促使茶叶中芳香物质进一步得到散发，产生纯正的松烟香和类似桂圆汤的滋味，让茶叶的口感更加鲜爽活泼。

《中国茶经》上有记载“桐木之内，方为正山”。正山小种，是以在桐木关内为产地制作出来的小种红茶。而其他地方做的小种红茶，被称为“外山小种”。金骏眉就是正山小种的代表作之一。

工夫红茶

在18世纪小种红茶远销海外，一炮而红后，国外其他各地产茶区的茶厂也开始纷纷效仿，并在小种红茶的基础上成功演化出了工夫红茶。19世纪初，工夫红茶的代表作，安徽祁红工夫茶以其独特的“祁门香”，被誉为“茶中皇后”，远销欧美。

工夫红茶除了传统红茶正常的制作工艺外，还要经历筛分、风选、拣剔、复火、拼装5个步骤，这么复杂而精细的工艺，就明白茶名中“工夫”二字是怎么来的了。

工夫红茶一般是以产地划分，有安徽·祁门工夫、云南·滇红工夫、四川·川红工夫、江西·宁红工夫、福建·闽红工夫、湖北·宜红工夫、湖南·湖红工夫、浙江·九曲红梅、浙江·越红工夫、坦洋工夫、英德红茶等18种极具代表性的工夫红茶。

祁门工夫以其精美的形象、优良的品质、稳定的口感以及似花、似果、似蜜的“祁门香”以闻名于世，位居世界三大高香名茶之首。

红碎茶

红碎茶是在制茶过程中，经过杀青、揉捻后，将其切碎成颗粒型的碎片，再经过发酵、烘干制作而成。因外形细碎，所以称为红碎茶或红细茶。红碎茶具有颗粒紧实，色泽油润乌黑，香气浓烈，滋味醇厚，汤色红浓等特点。

红碎茶用开水冲泡后，具有茶汁浸出快、量大的特点，一般比较适合做成袋装茶，也常用于奶茶的制作中。红碎茶是国际茶叶市场上的大宗商品。

我国的红碎茶主要产区在广东、广西、云南、海南等，其中云南大叶种红碎茶的品质较好。在国外，印度、斯里兰卡、肯尼亚等几个国家也都是红碎茶的主要生产国，其中英国的“立顿”红茶就是以这三个国家的红碎茶为原料加工制作而成。

4、中国知名红茶品牌

正山小种

正山小种代表品牌：

正山堂、骏德、山尔堂、元正、武夷星、梁品记、中闽一号、五虎

正山小种双11热卖榜

元正 蜜香金丝蕊正山小种:

元正 茶叶红茶 特级正山小种50克 金丝蕊武夷山罐装散京东¥56.00去购买​

山尔堂 银骏眉正山小种:

山尔堂茶叶银骏眉正山小种红茶2021年新茶武夷山桐木关京东¥160.00去购买​

八马茶叶 武夷山正山小种:

八马茶业 茶叶 红茶 武夷山正山小种 礼罐装250g京东¥118.00去购买​好价73 天历史最低价，入手立省 10 元

正山小种各品牌性价比之王

山尔堂 正山小种性价比之王：

山尔堂茶叶正山小种红茶福建武夷山罐装高山花香型新茶京东¥20.00去购买​

想要找入门级正山小种口粮茶，山尔堂这款茶售价就很优惠，不到50元的价格，但口感不错，香味也比较明显，有典型的果香、夹杂淡淡的兰花香，入口有回甘，比较适合预算不多的茶友尝鲜。

骏德 正山小种性价比之王：

骏德茶业 武夷山红茶茶叶桐木关正山小种 小赤甘50克罐京东¥136.00去购买​

喜欢口味清淡香甜的茶友们可以尝尝这款骏德的创新茶，正山兰韵。它在红茶传统工艺的基础上加入了一道大红袍的摇青工艺，使得品饮过程中，茶汤既有红茶香甜口感，又有岩茶特别的兰花香，是区别于同等价位正山小种的独特之处。

水千口 武夷红茶金骏眉礼盒装：

武夷红茶 水千口金骏眉 野生树种 荔枝蜜香 礼盒装淘宝¥245.00去购买​

相较于动辄上万的金骏眉，在原料上，这款茶金骏眉采用了正山和外山的嫩芽为原料拼配而成，保证稳定的品质，同时也使售价更接地气，其茶汤口感甜润、细腻，带有浓郁的荔枝果香和花香，值得喜欢金骏眉和正山小种的新老茶友一试。

祁门红茶

祁门红茶代表品牌

天之红、祥源茶、润思、祁香、祁眉、谢裕大、天方、祁雅|祁野。

祁门红茶双11热卖榜

天之红一级浓香型祁门香螺：

天之红 祁门红茶 祁红香螺一级250g大分量半斤装口粮茶京东¥89.00去购买​

天之红1915特级工夫红茶：

天之红 祁门红茶特级1915非遗技艺正宗祁红工夫茶70g京东¥138.00去购买​

祥源茶空山新雨特级功夫红茶：

祥源茶 祁门红茶 空山新雨 特级祁门工夫红茶 150g京东¥148.00去购买​

祁门红茶各品牌性价比之王

谢裕大祁门红茶性价比之王：

谢裕大茶叶 谢裕大祁门红茶工夫红茶下午茶红茶茶叶40g京东¥22.00去购买​

罕见的40g小包装，无论是外出携带还是尝鲜，不到50的价格，无疑都是最佳选择。这款红茶工艺上采用了传统红茶工艺，优点是口感醇香、香气高扬，缺点是碎茶较多。

祥源茶祁门红茶性价比之王 :

2021新茶 祥源茶茶叶祁门红茶 浓香型蜜香祁红 250g京东¥59.90去购买​

价格便宜，分量足、味道浓，容易冲泡。绝对是喜欢喝红茶的朋友办公室口粮茶首选。

祥源茶祁门红茶性价比之王

祥源茶 祁门红茶 空山新雨 特级祁门工夫红茶 罐装150g京东¥148.00去购买​

作为入门级功夫红茶代表，祥源茶的这款空山新雨比凤牌的经典58更加平易近人。小叶种祁门红茶的氨基酸含量更高，入口比大叶种滇红更有厚重感，入口更鲜甜，更加适合新茶客。

滇红

滇红代表品牌

凤牌、红瑞徕、蒲门、凤宁号、茗纳百川、雨林、新益号、凤合堂

滇红双11热卖榜

凤牌 金针金芽特级滇红

凤牌茶叶 中华老字号云南凤庆滇红茶特级金针60g罐装京东¥148.00去购买​

凤牌 经典58纸盒滇红

凤牌中华老字号 浓香型滇红特级 经典58 工夫红茶 380g京东¥200.00去购买​

红瑞徕 创典1939滇红

云南白药红瑞徕 云南凤庆滇红 福满160g*2 创典1939京东¥158.00去购买​

滇红各品牌性价比之王：

蒲门滇红性价比之王：蒲门 级经典功夫红茶

蒲门滇红1号功夫红茶一级工夫红茶经典58红茶工艺300克京东¥58.00去购买​

蒲门以制药的标准来做茶，品质绝对是有保障的。这款功夫红茶作为蒲门经典一级滇红，高香味浓，价格实惠，是一款办公室滇红首选茶。

茗纳百川滇红性价比之王：茗纳百川手工宝塔红茶

茗纳百川滇红手工宝塔红茶 2021春茶新茶250克红色罐装京东¥78.00去购买​

这款手工宝塔茶成功解决了投茶量不准、喝完茶后茶渣多的麻烦，干茶用棉线扎起，像宝塔一样。冲泡后拧起来丢掉就可以了，即有袋装茶的方便，又有滇红的正宗口感，性价比还很高。

新益号滇红性价比之王：新益号滇红茶特级大金针嫩芽茶

新益号滇红茶大金针嫩芽茶2021云南凤庆特级礼盒装500g京东¥161.00去购买​

新益号这款大金芽采用明前单芽制作而成，冲泡后茶汤香甜、不发齁，浓浓的蜜香和回甘，比较适合喜欢甜味的朋友。

凤牌滇红性价比之王：凤牌特级浓香经典58散茶380g

凤牌 浓香型茶叶滇红茶特级红茶 经典58工夫红茶 380g京东¥200.00去购买​

凤牌经典58和普洱茶里面的大益7542,7572一样，都是行业的标杆。在制作上，凤牌特有的3分绿叶，7分黄叶的发酵比例注定了口味更加浓醇，适合口味偏重的老茶友。

英德红茶

英德红茶代表品牌

怡品茗、积庆里、鸿雁、上茗轩、八百秀才、向天湖、T3、我和你、喜年达

英德红茶性价比之王

八百秀才英德红茶性价比之王：

八百秀才 英德红茶 英红九号一级 2021年新茶罐装500g京东¥95.00去购买​

八百秀才的英红九号是办公室用茶的首选，它将春茶和夏茶搭配，春茶内质丰富、口感香醇，夏茶滋味厚重，两者巧妙搭配，喝起来甘甜爽口，不苦涩，耐泡度高。这款茶没有农药残留，可以不用洗茶，直接冲泡。

积庆里英德红茶性价比之王：

积庆里 英红九号 一级工夫高香红茶茶叶 醇逸120克京东¥108.00去购买​

积庆里醇逸英红九号采用一芽两叶的春茶作为原材料，特有的包揉技术通过不同方向揉捻，茶叶出汁充分，再加入含糖量高的茶梗，口感更加醇厚。百元不到的价格，新手入门无负担。

喜年达英德红茶性价比之王：

喜年达 英德红茶英红九号2021新茶 广东特产一级 600g京东¥118.00去购买​

喜年达的茶园就是旅游景区，生产车间全透明对外开放，安全可见。这款茶香高味浓，颇有锡兰红茶的风味，也可以用于奶茶调饮。

英德红茶各品牌代表作

T3英德红茶代表作：T三有机茶三角茶包

T三有机茶茶叶 醇美红茶 英德红茶茶包 独立三角袋泡茶天猫¥98.00去购买​

鸿雁英德红茶代表作：鸿雁英红九号古树金罐

广东茶科所 鸿雁正宗英红九号 浓香型 经典罐装150克京东¥126.00去购买​

八百秀才英德红茶代表作：八百秀才日照醇香罐装

八百秀才 英德红茶英红九号功夫红茶茶叶醇香型 250g京东¥185.00去购买​

积庆里英德红茶代表作：积庆里英红九号茶叶礼盒装

积庆里 广东特产 英德红茶英红九号 东方美人庆礼盒装淘宝¥278.00去购买​

红茶小知识今天就跟大家先普及到这里，有任何建议和看法欢迎大家在评论区留言，文章后面会持续更新。