茶叶蛋制作方法

2022-04-27 21:36:35热度:125°C

主料 4人份

鸡蛋8个、茶叶15克

辅料

八角1个、桂皮1小片、花椒3克、茴香5克、香叶3片、草寇1个、老抽适量、精盐适量

步骤1

准备好茶叶和香料

步骤2

把鸡蛋清洗干净煮熟。

步骤3

鸡蛋煮好后取出来,借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹。

步骤4

锅里放凉水,把香料和茶叶放进去煮沸。

步骤5

汤汁煮沸后加入老抽和盐,放入鸡蛋一起煮。

步骤6

盖上锅盖,中小火闷煮10分钟关火,浸泡8个小时以上,让鸡蛋入味就可以开吃了。

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