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茶叶分类及特点

下面我们要共同学习的是中国的名茶。

这里面我们一共学了有六种，第一个是绿茶。首先我们要知道绿茶是最古老的茶叶品种，那么它是一种完全不发酵的茶叶，那么它的代表茶叶主要是西湖龙井、太湖碧螺春、还有黄山毛峰。

(西湖龙井）

第二种是红茶，它是一种全发酵的茶叶。红茶有一个特点，它主要是以产地来命名，主要的品种有安徽的祁红和云南的滇红。

（祁红）

第三个青茶，青茶又叫乌龙茶，它是一种半发酵的茶叶，它是介于绿茶和红茶之间的。乌龙茶，它主要的代表茶叶有福建武夷岩茶、铁观音、广东的凤凰单枞还有台湾的乌龙茶。

（武夷岩茶）

第四个茶叶是黄茶，黄茶代表茶叶只有一个君山银针，又被称为金镶玉。黄茶。它的特点：在加工的过程中采用了杀青和焖黄的方法，所以又被称为黄茶。

（君山银针）

第五个是白茶。那么白茶在我们国家主要分为两大类，一类是采用了绿茶的加工工艺，完全不发酵，它主要是浙江安吉白茶和太湖白茶。另外一类，它是采用了一个轻微的发酵，那么它的代表茶叶主要是白毫银针、白牡丹和贡眉。

（白毫银针）

最后一个是黑茶。黑茶又被称为后发酵茶，他的代表茶叶就是普洱茶。那么它有一个最具特点的，就是区别于其他茶叶最大特点的，就是越陈越香。其他的茶叶就是越新鲜越好，那么普洱茶是越陈越香。

（普洱茶）

以上就是咱们主要的六种茶叶以及它的特点，还有它的代表茶叶的一些相关的知识。

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