5月21日，为期5天的第四届中国国际茶叶博览会在杭州国际博览中心开幕，一些茶业数字化应用、茶科技，让千年流传的茶产业变得更智慧、更新潮。

本次茶博会首次设置数字馆，一个现场1∶1比例还原的茶叶数字化生产线控制室，吸引了各地客商围观。通过大屏幕能观看远在金华武义工厂里的全自动茶叶加工现场。茶叶鲜叶的摊青、杀青、揉捻、回潮等所有环节都能通过机械完成，生产线上没有一位工人，操作指令都从控制室里发出。

这是浙江更香有机茶业开发有限公司的茶叶数字化生产线，公司副总经理徐欢告诉记者，他们现在引入了数字化技术，可以把种茶、做茶的经验融入数字化，同时有了大量精准数据的积累和分析，茶叶品质的稳定性及制茶效率、茶叶产量都大幅提升。

数字化不仅深入生产领域，还串联起了茶业全产业链。深耕茶叶生产端数字化技术的浙江托普云农科技股份有限公司，今年带来了他们的全新概念“茶叶一件事”。公司市场部负责人杨莉介绍，从数字茶园、生态防治，到产供销一体、农旅融合，都可以给出数字化方案。

科技和数字化也在改变着饮茶方式。在茶博会各个展馆门口，随处可以看到自助原叶泡茶机，点击大屏幕上的茶品，扫码付款后，几秒钟后就能喝到一杯现泡茶。这是由福建一家企业生产的茶魔方智能饮茶机，这款饮茶机是他们历时3年研发出来的，拥有10多项专利，能够泡出茶叶的最佳口感。

省农业农村厅相关负责人介绍，浙江强化数字赋能，深化茶产业数字化改革，一体推进智慧茶园、智慧茶厂和智慧茶市的建设，率先打造集生产、加工、销售、品控等全环节大数据应用于一体的智慧茶业全产业链，为全国茶产业发展贡献浙江智慧。

《中国茶产业杭州指数（2021）》发布

5月21日，第四届中国国际茶叶博览会上，国家茶叶产业技术体系首席科学家杨亚军正式发布《中国茶产业杭州指数（2021）》。

“样本数据来自16个茶叶主产省的116个产茶县和18个产地批发市场，共508个采集点。”杨亚军介绍，本期报告显示，16个省中，有14个省的茶青价格同比上涨。样本区茶青价格同比上涨38.7%，交易量下降8.6%。

中国茶产业杭州指数是全国性茶产业综合指数，其编制与发布为政府主管部门制定产业政策提供参考依据，为相关从业者提供强时效性的供需信息，促进茶叶市场繁荣可持续发展。自2018年首次发布以来，迄今已发布4期。