自然是茶更好，所谓的茶粉是是通过将茶叶研磨成小的水溶性颗粒而制成的。茶粉已经在日本使用了很多年，我们不仅仅谈论抹茶。常规的煎茶绿茶粉比抹茶具有更大的颗粒，并且用作即食茶粉，用于快速制备茶。

而茶叶根据种类的不同可以呈现不同的香味与滋味，而不仅仅是只有苦味。对于爱喝的人自然更愿意选择滋味丰富的茶叶，而不是茶粉。

再者说来，品茶是一个享受的过程，看着茶叶在茶杯中慢慢的被水浸润，散开，香气扑面而来，这是一个极其享受的过程。比起茶粉给人的感觉，完全不是一个档次的。

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茶叶。茶粉打磨之后加工程序肯定是多与茶叶的，除开假冒伪劣的茶叶，茶叶加工好坏是可以从叶底、茶汤及表面看出来的，茶粉则不能。原本茶叶市场就是比较乱象丛生的行业，茶粉更能有商家来自吹自话了，所以相对来说，安全靠谱得是茶叶。

喝过一次凤凰单丛抹茶粉。

传统茶粉应该是蒸青后碾磨成粉，容易出苦涩味。冲泡茶粉也比较费劲。

所以蒸青工艺很快就被迭代了，通过更好地发酵手段，改用冲泡法，茶叶得以保留原茶的形态，口味更好，保存更便利。

所以理论上说，茶叶是茶粉的工艺革新。

非要问哪个更好，当然就无从说起了，萝卜青菜各有所爱。

不是。粉茶是在加工过程中产生的“茶叶碎”，粉末绿茶是用机器打成粉状的绿茶。粉茶是在加工过程中产生的“茶叶碎”粉末绿茶是用机器打成粉状的绿茶。

在日本寿司店用餐时喊一声“上茶”，店员就会端给你一一大杯热气腾腾的绿茶。如果你刚巧坐在吧台边上，不妨仔细观察一下店老板是怎么泡茶的。大多数老板不会用茶壶之类的东西，而是直接把茶叶装进竹丝做的茶滤，再把茶滤整个浸到热水里捞几下。那架势是十足的老江户范儿，仿佛他正在用纯正的江户腔说:“哪有工夫慢悠悠地用茶壶泡啊!

吃过寿司以后，用粉茶利口再合适不过了。因为粉茶的截面够多，有效成分得以迅速释出。用开水快速冲泡，才能泡出香浓却不失清爽的茶水来。粉茶和茎茶、芽茶同属出物，价格也便宜，但它的有效成分含量毫不逊色于煎茶与玉露，和奥特莱斯的特卖品有着异曲同工之妙。冲泡粉茶的时候，会有很多细小的茶叶碎片穿过茶滤的小孔流人茶杯，所以平时跟着茶叶一起被 倒进垃圾桶的有效成分也能被我们充分吸收。

不过请大家注意，粉茶和回转寿司店常用的“粉末绿茶”是两码事。粉末绿茶的颗粒比粉茶细小得多，乍一看跟磨出来的抹茶几乎没有区别。由于它能溶于热水，不产生茶叶渣，而且所有益于健康的成分都能喝进肚里，所以成了近年来颇受欢迎的速溶茶饮。市面上有很多包装成条状的粉末绿茶。

这个问题，可以简单聊聊。

日本的茶道有抹茶，就是用茶叶人工磨成粉状再吃的。不能肯定说，他的茶原料一定是差的。这个没有过多研究，后面有人熟识这块，可以补充说明下。

世界最大的茶企立顿，袋泡茶，就是大家经常在高级酒店喝到的，他的茶其实也是粉末成颗粒的。说他的茶好不好，各看官自由评价.

就我们民族来说，也从茶粉发展成工夫泡茶。这是历史和文化的选择。从今天的角度看，大家都比较普遍认可茶叶比茶粉好。但也有人非常认可茶粉的质量好，全凭各自喜好。就如我觉得农家茶比工厂茶会更好一样，所以我就做农家茶咯。

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