上过一门国际关系的课，有presentation做过tea和chai的区别。加上对十六世纪的殖民史有点了解，简单讲一下。

（转载要说明啊，哪里有说得不正确的欢迎指正）

事实上在世界各种语言中基本有两个不同发音的词都代表茶，分别是tea和chai。

---补充两点---

茶起源自中国。在商朝的时候，云南省就有种植茶叶作为药用的记录了。

引用：

Google

The Story of Tea: A Cultural History and Drinking Guide

关于英语中的chai：英文中tea是指茶叶的，比较偏我们心中的茶叶泡出来的茶，如Green Tea, Black Tea。Chai应该是受南亚茶饮的影响，比如Malaysia Chai，Thai Chai。

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Chai

在十六世纪殖民史初期，葡萄牙是第一个把茶和喝茶的习惯带入欧洲的。当时他们是与中原地带和广东一带进行贸易。那里的人对茶的发音就是cha，所以这个发音chai就被葡萄牙人沿用并且带到了其他殖民地，比如南美洲的许多国家。另外，chai这个读音也沿着陆路贸易进入了阿拉伯国家和俄罗斯。

Tea

在十六世纪末期清朝的时候，中国（和日本）都实行海禁的政策。对外贸易控制非常严格。当时台湾还没有被郑成功占领，岛上驻扎着西班牙殖民者和荷兰殖民者。他们同时都在马来西亚，菲律宾等地有殖民地。福建省因为紧邻台湾殖民地，加上福建本身不适合搞农业（好像当时土豆还没有传入中国，所以不是个容易填饱肚子的地方），民风自然彪悍，愿意搞贸易这种危险但是赚钱的事。茶叶就是一种很走俏的贸易品。。。咳咳，跑题了。因为在闽南话里茶的发音是“te”，荷兰和西班牙殖民者就取了这个音。因为16世纪和17世纪初基本是荷兰独霸南亚，东南亚贸易，“te”这个音就被西班牙，法国，德国，意大利，英国等国家沿用下来，并且带到了他们各自的殖民地。

所以，如果你根据世界上说chai和说tea的国家来给地图标色的话，活脱脱就是一个资本主义瓜分世界的控诉啊。

（手机无法上图，等我回头找找当时的资料）

引用自

Mapping the migration of words: Infographic reveals the roots of Europes languages and how countries are linked to the wider world

可以看到除了葡萄牙之外基本都是说tea，这就是当年荷兰和西班牙的功劳。别看葡萄牙就一小块，前葡萄牙殖民地（西非啊，南美洲一些地方啊）都是说chai的。而东欧国家的读音就是受俄罗斯那边更早的陆路贸易的影响了（也许能扯到奥斯曼帝国？对那段历史不够了解，没办法再联系啦）。

当时的tea和chai分布的世界地图是同学手绘的，现在也找不到原本了。有时间我再画一张传上来

不过现在在美国，有些人（商家）试图把chai转型为“加奶加糖/蜂蜜的红茶”，把tea的范围缩小为“用叶子泡出来的茶”。有些人认为chai特指Malaysia Chai。至少在我们学校附近的饮品店是能发现这个chai tea逐渐分家的趋势的，不过大体上他们现在还是同义词。

宾夕法尼亚大学教授，汉学家，Victor H.Mair（中文名为梅维恒）有详细的考证。在其新作《茶的真实历史》的附录中。

以下文字是简化版。

世界上描述茶的词汇可以归为三大类：

te、cha和chai。

te起源于中国东南沿海的福建方言。与此音同的有：英语tea，丹麦语te，荷兰语tee，芬兰语tee，法语the，德语Tee，意大利语te，冰岛语te，西班牙语te，挪威语te，瑞典语te等。

茶通过福建为起点的海路传到欧洲，最早是荷兰商船，后来是英国商船。福建方言的发音就沉淀到各国语言中。

cha主要是中国北方方言，粤语也如此发音。所以从中国北方陆路以及从粤语地区传播出去的茶路，涉及到的国家，语言中表示茶的词汇多读cha。比如葡萄牙cha、孟加拉cha、泰语cha、藏语ja、女真语（15世纪）cha等。

chai与cha关系密切，可以认为是cha衍生出来的。语言中表示茶的词汇读chai的有：蒙古语cai、波斯语chay、满语cai、印地-乌尔都语cay、维吾尔语chai、俄语chai、阿拉伯语shay、土耳其语cay、乌克兰语chai、罗马尼亚语ceay等。

也许随着蒙古大军驰骋亚欧，与chai相关的词汇传播开来。而蒙古也是从中国学来的饮茶，这点以后再讲。

文献不可考，而密码跨越时空保存在各国家各民族对茶的发音之中。

有没有可能再向前推导，看看茶的起源到底在哪里？是谁最早发现利用茶？

音韵学家继续向上追溯到公元600年左右的“中古汉语时期”，cha和te这两种发音，在当时声母都可以归于一个卷舌首塞音，记作dr。

现代上海地区的吴方言，就继承了这个音。也发了一些变化，从dr变成dz，再从dz标成z。比如常州人将茶读作“dzo”，苏州人将茶读作“zo”。

再往上追溯到“上古汉语时期”，专家意见有一点大致是一致的：声母曾是一个齿边流音[l]。至于上古汉语中“茶”的元音，复原结果是[a]。所以上古汉语中“茶”的发音，很可能是[la]。

在汉民族定居西南地区之前，这里的居民主要归属于两大语系：

南亚语系和藏缅语族。在这两大语系中，la指叶子。

到底是从南亚语系还是从藏缅语族变化而来的呢？

南亚语系最为古老，有三大语族，发源于南亚，随后向东南亚传播。结合语言学文献和考古发现，可以确信：

这些语言的根可以追溯到一万年前，而藏缅语族的居民从北方迁移到该地区是不过一千年前的事情。

南亚语系三大语族也共用一个词根：la。他们迁徙到茶的发源地，很可能带来la的衍生词。

现在生活在云南西南边境的佤族、布朗族等，表示“叶/茶”的词汇中，也共用了这个古老的词根la。

从民族层面而言，汉民族现在还用的“茶”，（很有可能）源自于南亚语系。

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其他文章：

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我的是见识茶会，茶方面比较系统的文章，会放在上面。

这个音形成的过程一致承认是从福建话“茶”字的念法而生。

我国从唐代设立“市舶司”管理船舶载货进出口以来，直到明朝，福建省的泉，漳，厦三地是中国茶叶出口的旺盛市常福建人。

福建是我国茶叶的发源地之一，“tea”的叫法是在清朝末期出现的。福建人管茶叫做“tey”(近似“贴”音)。物名从主，飘洋过海来中国贸易的西洋商人买茶回去之后，告诉别人这东西就叫做“tey”。

当时英语中 e 和 a 两字母连写，作为“双元音”，读音就 ey（类似汉语中后腔音「唉」)，所以当时的tea读音就是tey。到了后来，英格兰人把ea两字母不当作“双元音”念，于是“悌”音便大行其道。现在只有爱尔兰人还保持着古式发音，字虽写作tea，音仍读为“贴”。

不少人以为茶在中国叫“茶”，在外国都叫“tea”，其实不是。在海外国家，如果茶是由中国陆路入境的，则当地管它叫“cha”，如果是由海路入境的，则当地把它叫“tea”。

我国的茶叶通过丝绸之路，传播到很多陆路国家：土耳其 chá ，巴基斯坦 chay，俄罗斯 chay，日本 cha，伊朗 cha，土耳其 chay，波兰 chai，葡萄牙 cha。甚至深入到撒哈拉沙漠以南的非洲地区，成为斯瓦西里语中的“chai”，这些发音几乎都跟“茶”一样。而由海路被荷兰贸易商带到欧洲的，多叫“tea”。

法语 thé，德语 Tee，马来 the，斯里兰卡 they，南印度 tey，荷兰 thee，英国 tea，德国 tee，意大利 te，西班牙 te，丹麦 te，芬兰 tee。

科普知识，来源书籍与网络，如有雷同，那我们看的是同一本书或者同一个网页，小妖，2020.1.7

虽然我答案也是搬运的，但之前为了向美国朋友科普知识，我在网上做了很多的搜索，可以确保搬运的内容比较可靠。

世界各国语言中具有“茶”的意思的词语的起源，主要为“caà”音系统和“dê”音系统。caà音系统主要由陆路传播，地理大发现以后的传播主要由粤语读音chia和福建省厦门的方言（闽南语）的读音“dê”而来。葡萄牙主要从澳门进口茶，葡萄牙语的发音也为类似caà。而荷兰则主要从福建厦门、台湾一带进口茶，从荷兰输入茶的国家、如英国等，则多存在“dê”的发音，因此一般认为“dê”音多由海路传出，也造成了英文中“tea”这个词的由来。在汉字文化圈外，具有“茶”这个意思的单词的语言中，都不属于这两个系统的则十分罕见。

日语的“茶”字发音包括：吴音“ジャ”（ja）、汉音“タ”（ta）、唐音“サ”（sa）等。惯用音的“チャ”（cha）为院政时代的《色叶字类抄》所提及，可能在产生汉音和唐音之间的时期传入日本。 朝鲜语汉字音也存在“다”（da）和“차”（cha）的发音，当表示植物、饮料的茶的场合则使用“차”（cha）。越南语的茶的字音包括标准汉越音的“trà”，和汉喃音的“chè”、“sà”、“chòe”、“chà”、“già”。

wikipedia.org 的页面

（感兴趣的同学还可以对照英文版看看）

为了方便大家理解，请自己听一听各国语言里“茶”的对应发音：

印度、葡萄牙、俄语是发caà音：

Google Translate

法语、荷兰语、意大利语是发dê音：

Google Translate

最后，听一下闽南语和粤语的发音：

汉语方言发音字典

“TEA”的由来

茶在英语中叫做TEA，在欧洲其他国家的叫法也都和这个音差不多。这个音形成的过程一致承认是从福建话“茶”字的念法而生。我国从唐代设立“市舶司”管理船舶载货进出口以来，直到明朝，福建省的泉、漳、厦三地是中国茶叶出口的旺盛市场。福建人管茶叫做“TEY”（近似“贴”音）。物名从主，飘洋过海来中国贸易的西洋商人，都要大批地买TEY。回去之后，告诉别人这东西就叫做和TEY。但是，这个叫做TEY的物品，为什么用英文写出来的是TEA，读之为“梯”呢？据正音学者说，这TEA字是十六七世纪时形成的。那时E和A两字母连写，作为“双元音”，读音就EY（类似汉语中后腔音“唉”。）所以当时的TEA读音就是TEY。莎翁戏剧中有若干台词，凡以EA为字尾的，都押EY的韵，可资佐证。语言也是随时代的发展而改变的。到了后来，英格兰人把E—A两字母不当作“双元音”念，于是“梯”音便大行其道。现在只有爱尔兰人还保持着古式发音，字虽写作TEA，音仍读为“贴”。

“TEA”的由来

百度搜索第一位就有

只是不知道是不是准确

好了，可以点赞了

纯粹搬运，毫无技术含量，不接受感谢

一条有意思的微博：Sina Visitor System，解释了Tea与茶的发音差异