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《茶道》2022年4月刊  （总第92期）

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独家阅读

国潮当道，以茶的名义

       国潮原本是指由中国本土设计师创立的、带有鲜明中国文化特色的潮品，后泛化为带有中国文化、中国元素、中国IP的产品、行为、服务、观念等等。“中国有坚定的道路自信、理论自信、制度自信，其本质是建立在5000多年文明传承基础上的文化自信。”国潮就是对传统文化、传统思想价值体系的认同与尊崇。

      以茶的名义，从山间走向民众、从古老走向现代、从中国走向世界，成为国潮文化的杰出代表。茶为国饮，它拥有源远流长的历史和博大精深的文化内涵。茶为潮品，担当中华文化的使者，让心灵和融、人际和睦、社会和谐，茶对于中华民族的意义深邃幽远，又何止于一时潮流。

国潮来袭，茶界争开“盛世美颜”

于茶而言，传统与时尚，并不是一道单选题，而是多选题。既可古香古色，亦可潮味十足。国潮来袭，品牌茶企也争相热拥“国风”，开启“盛世美颜”，结合产品特点及企业品牌文化，打造“新国货”。不仅颜值高，韵味足，也不失创意时尚，深受年轻消费者的追崇。

因茶而“潮”，历久弥新的中华元素

     “器为茶之父”，正因为有重器，有美器，茶才得以焕发更美好的滋味特质，绽放新一次的生命。先不论那些充满灵气或创造性的器形，就从五彩缤纷的色调中，我们都可以理解何谓“永恒之美”，要知道，与茶相生的美物潮流从未曾停息。

国潮兴盛：源自生生不息的传统文化

       国潮当道，根植于中国传统文化中的国潮文化正在兴盛，元宇宙的新青年们，以满腔热爱，正在让“国潮”变成一件拥有无限可能的事。统计数据和相关资料显示，在全国各地，有着许许多多在不同领域，以传统文化创新为职业的人群，他们“爱国潮”、“挺传统”，投身于国潮文化相关的事业，将中国传统文化通过全新演绎，运营得风生水起。

如何打好“国潮”茶饮的未来之战？

       根据《2021百度国潮骄傲搜索大数据》，近十年来，“国潮”的搜索热度上涨了528%。消费者不再觉得外来的东西最好，超越式的以“国潮”为荣的发展势头，让消费者的文化自信、民族自豪感被彻底引爆。

       毋庸置疑，接连涌现的国潮茶饮品牌以及不断入局的资本方就是看中了这其中的商机。我国的茶饮市场还处于发展中期，在上升通道之中，远未及触碰天花板。打造国潮饮品，茶行业大有可为，任重道远。乘国潮之风，如何打好新茶饮的未

习茶

新雨遇旧茶，就在永泰的早春里

      福州的早春，阴雨绵绵，湿寒刺骨，总是最难将息。     

      除了早春茶来抢鲜，大多数春芽还在襁褓里安睡，等待惊雷的召唤。     

      阴郁的雨天，很容易让人滋生伤情愁绪。但，雨天亦可惬意风雅。听雨品茗，素来被文人雅士视为一大赏心乐事。 

      若把这一场景，从茶室书房，转换成山林茶园，又是怎样一番体验？ 

      空山听新雨，围坐啜旧茗，就在永泰的早春里。 

      永泰，福州的“后花园”，福建“非主流”产茶区之一，主产绿茶、红茶。

观茶论

重提茶叶包装

       刚过去的3月，工业和信息化部组织完成了《限制商品过度包装要求（食品和化妆品）》强制性国家标准第1号修改单（征求意见稿）的编制工作。此标准发布于2021年8月10日，实施日期为2023年9月1日。

       该项标准不仅包括对月饼、粽子等食品的包装要求，对茶叶及相关制品的商品必要空间系数也进行了规定，包装层数、成本都列入标准。那么，何谓过度包装？茶行业设计趋势会有哪些改变？

特别报道

周凯：“纸”为做好茶

       茶装，因茶而生。不只是为了防止茶叶受损，还承载着品牌形象与文化创意，是实用与审美的统一。茶装，与其说是为茶服务，不如说为人服务。尽管材质、形式多样，但最常见最经典的莫过于纸盒。纸盒，“开局”只有一张纸。

       周凯，深耕厚植茶装行业25年。在他眼里，一张纸，就潜藏着无限可能。它可随意折叠、变形，并藉由创意设计被赋予千变万化的图案、形态、式样及功能，使它成为好用又好看的包装物。一纸一世界，“纸”为做好茶。

物语

物“后”流转：记载光阴的重量

      物后的成立，对于相承来说，是一个全新的征途。在过去的十年之间，从他到景德镇这片土地开始，就不断地在学习与探索，先后参与了后朴、凡造、冲WhiskyRoom等品牌的创立，他的身份也在品牌主理人、摄影师、设计师、导游等等角色中穿梭中转换。  

      在经历洪水淹没店铺，以及在无数个寂静的夜晚里，在思考、讨论、碰撞中，“物后”这个品牌应运而生，带着两个年轮人对艺术、对生活、对商业的思考，以全新的姿态再度出发，面向大家。

幽赏

 “圣寿甘霖˙启”茶汤会

       始建于南宋宋孝宗淳熙年间的大足宝顶山圣圣寿寺，是世界文化遗产大足石刻的重要组成部分，大足石刻艺术凝着人文和古蜀的法脉流传。

      辛丑春分，人文茶道应圣寿寺之邀，与石间文化共同举办“圣寿甘霖.启”公益茶汤会，体悟茶中三昧与禅之静寂圆融，体味圣寿禅茶之静穆、喜悦。

      

问茶

塘房：石头上的村庄 

      “顺下线”是顺宁（现云南凤庆县）到下关的一条茶马古道，1913年之前，顺宁、普洱等地所产之茶皆由此道销往康藏，中原到顺宁等地的官员与商人，都得走此道，所以茶马古道“顺下线”既是官道，也是商道。

       不论是从中原到顺宁，还是从顺宁出关，塘房是重要的一站，除了可供饮马喂食，还是一个小小的交易场，以物易物的等价交换，都会在这里进行，规模不大，可也有三百多年历史。

结识神奇的碎铜茶

      “碎銅茶好众人夸，能把铜钱碎成渣。” 说是将茶叶和铜钱放入嘴里咀嚼五分钟，与茶渣一起吐出的是碎铜渣。碎铜茶由此而得名，觉得不可思议！

将进茶

以茶之名，“宴”遇春天！

      茶宴，又名“汤社”、“茗社”，是以茶代酒作宴，宴请款待宾客之举。现代，茶宴又有以茶入馔的意思。春日谈起茶宴，心中便有一幅“青绿”。赏春光、喝新茶、吃春菜，是这个季节的不二之选。这一场颇具形式感的“春日馈赠”，从古至今都在赋予舌尖焕然一新的体验。

七碗流风

专栏

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陈荣冰/ 茶园主要施用肥料的种类和性能

许玉莲/ 泡茶者须注意的工作安全

曾园/ 大唐盛世的采茶季

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编辑：陈闻彦   

审核：吴少宇、杨巍

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