从魏晋南北朝时期开始饮茶习惯越来越普及，到唐代成为“比屋之饮”（陆羽语），大唐的繁荣及开放和包容孕育出的品饮嗜好。陆羽的《茶经》是对当时饮茶的一个真实写照。

《萧翼赚兰亭图》根据唐代何延之《兰亭始末记》，画萧翼为唐太宗从辩才处骗取《兰亭序》墨宝的故事。这里所选的是现存的两个宋人摹本。画面中辩才趺坐禅榻，正与来客萧翼款款而谈。画面左部是唐代具代表性的茶末入铛煮法。

《萧翼赚兰亭图》描绘了客来煮茶的场景，成为现存最早表现唐代煮茶法的绘画，展示了初唐时期寺院煮茶待客之风尚，提供了唐代煮茶法的形象史料。从初唐起，饮茶就已经进入了人们的日常生活。

虽然煮茶的方法是唐、五代时期的主流饮茶方法，但是宋元时期主流的点法和明清时期的泡法在当时都已经出现。唐、五代时期的茶画为我们细腻地展示了品茶生活的内容和意义。

《宫乐图》以工笔重彩绘写十二佳丽奏乐饮茶赏曲场面。该画也表明茶饮在当时已与上流社会日常生活以及高雅艺术紧密结合。

此画是中唐时期中小贵族阶层的生活状况和精神面貌的真实写照。

西晋弘君举《食檄》描写宴会“寒温即毕，应下霜华之茗”，即酒宴客来，寒暄后先上茶。画面背景衬以花朵流云，更烘托出欢快的气氛。

此图格调简率自然，不拘绳墨，人物神情鲜活，妙趣横生，线条自然流畅，生动活泼。作者以近乎写意的笔致，描绘出富有个性的形象，是一幅珍贵的历史风俗画。

《调琴啜茗图》以工笔重彩描绘园林中贵妇品茗听琴的优雅情调。

周昉（约745—804），又名景玄，字仲朗，唐代著名画家，善画仕女、肖像和佛像。

画面表现了女子在七夕节摆上茶果供品，乞求心灵手巧的情景。

点茶是用茶箸或者茶匙、茶筅在容器中将沸水（宋人称“汤”）与茶粉调出泡沫的技巧。点茶有两种：一种是直接在茶盏中点饮；一种是在茶盆中点好，饮用时用勺舀到茶盏里。在茶盏中直接点，如李嵩的《罗汉图》；茶盆点茶，可参见刘松年的《撵茶图》。