高山多云雾，自古出好茶

高山茶不仅香气浓郁，口感清爽，

其富有的“高山气味”，“高山韵味”更加赋予了茶独特的神韵，

古往今来，我国的历代贡茶、传统名茶，以及当代新创制的名茶，大多出自高山。

高山出好茶的奥妙在哪呢？其实就在于其优越的茶树生态环境。那么具体哪些因素决定了高山茶的优越品质呢？让我们走进万泰元五公山高山私家茶园寻找答案。

万泰元五公山私家有机茶园

海拔适宜，生态优越

于茶而言，

最适合茶树生长的海拔高度一般认为是在1000米-2600米之间。

随着海拔升高，气压降低，受茶树蒸腾作用加快的影响，芽叶会分泌出一种抵抗物质来抑制水分的蒸发，而这种抵抗素就是芳香物质。所以高山茶香气较高，冲泡后能杯底留香。

浙江磐安境内的大盘山一带，

山高水秀，气候宜人，风景优美，

是有名的浙中绿肺、江南药谷，

享有“天然药材宝库”、“中国生态龙井茶之乡”之称。

五公山正是位于中国生态示范区磐安县大盘山脉的东脉，

这里群山环绕，山坳相连，海拔800—1000米，海拔最高峰为1340米，为浙中地区10大最高峰之一，以傅姓五始祖陵寝地命名，为县级风景名胜区。

五公山方圆50华里，层峦叠嶂，林木葱郁，该漆纵横，茶园密布，生态环境优越。

万泰元五公山私家有机茶园

乳雾加湿 ，光照柔和

高山葱郁的林木，茫茫的云海，乳雾环绕，

使得茶树接受光照时间短，强度低，漫射光多，这样有利于茶叶中含氮化合物，

诸如叶绿素、全氮量和氨基酸含量的增加；

空气和土壤的适宜湿度，又使茶树芽叶光合作用形成的糖类化合物缩合困难，

纤维素不易形成，茶树新梢可在较长时期内保持鲜嫩而不易粗老。在这种情况下，对茶叶的色泽、香气、滋味、嫩度的提高，特别是对绿茶品质的改善，十分有利。

万泰元五公山私家有机茶园

有机质丰富，土壤肥沃万泰元私家茶园所在地五公山，群山环绕，高山植被繁茂，枯枝落叶多了，地面就形成了一层厚厚的覆盖物，这样不但土壤质地疏松、通透性，结构良好，而且有机质和矿物质元素含量丰富，土壤肥沃，又略带酸性，

另外由于这里长年云雾缭绕，土壤多为富含矿物资的香灰土，

茶树所需的各种营养成分齐全，从生长在这种土壤的茶树上采摘下来的新梢，有效成分特别丰富，所产的茶叶不仅纯天然无污染，而且品质奇佳

万泰元五公山私家有机茶园

昼夜温差大，优质茶叶带

北纬30度，是地球上一条奇特的地质带，神奇的生物和神秘的文化带，

它还是一条优质茶叶带，中国10大传统名茶（西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰、蒙顶甘露、庐山云雾、太平猴魁、六安瓜片、信阳毛尖、安溪铁观音）中，除了乌龙茶安溪铁观音外，其他都产生在这一纬度上。

万泰元私家有机茶园，就位于北纬30度左右的优质茶叶带。

这里气候温和而湿润，多云多雾，负氧含量充沛，

又因为海拔较高，昼夜温差大。白天气温高切日照充足，茶树的光合能力强，合成物质较多，到了晚上气温较低，茶叶背面的呼吸气孔关闭，茶树的呼吸作用随之放慢，。正是由于呼吸消耗减少，茶树的营养物质得以更多的积累和储存，从而是东风高山茶内物质更加丰富。

从上可见，高山出好茶，乃是由于高山的气候与土壤综合作用的结果。只有气候温和，雨量充沛，云雾较多，温差较大，以及土壤肥沃，土质良好的高山生态环境，才会生产出品质优良的茶叶。

当然，如果在制作时工艺精湛，那就更会锦上添花。

万泰元五公山私家有机茶园

万泰元古法精制，出品乳雪龙井

在天然优质的茶源基础上，万泰元精心采摘五公山坳茶树之嫩芽，

茶种也仅限龙井群体种

龙井群体种系茶种中的皇种，为龙井茶的开创品种，其远优于龙井43#、龙井长叶、乌牛早、浙农117、浙农113等传统茶种。

 五公山高山龙井产区所产茶叶

新梢肥壮，色泽翠绿，茸毛多，节间长，鲜嫩度好。

由此加工而成的茶叶，往往具有特殊的花香，而且香气高，滋味浓，耐冲泡，且条索肥硕、紧结，白毫显露。

传承龙井茶始祖“翁跃庭”之古法炒制工艺，结合成熟化、规模化的现代技术制成，其炒制工艺已获国家专利。

“色绿、香郁、味甘、形美”的乳雪龙井，

以90度到100度的矿泉水冲泡，清香袭人，回味隽永，品之忘俗。

平淡的日子，忙碌的生活，不能出门的日子里，不妨静下心来，品一杯茶，让俏皮而不失温雅的茶香，钻进你的生活的空子，增加一些温情。