家庭面包屋抹茶红豆奶酪包

2022-04-25 04:20:50热度:75°C

 

在家做面包,简单又好吃,是生活也是热爱和趣味。 这次用抹茶配红豆应该算是经典了,为了增加丝滑的口感又加入奶油奶酪,真的也是蛮配的。面粉用的是臻谷农场大米高筋粉,还是可以吃出大米的香气。 有一丝丝绿茶的苦涩,一点点红豆的清甜,一丢丢奶酪的奶香,配在一起就是幸福的味道。

By 羊大苏

用料

【面团】 臻谷农场大米面粉 250克全脂奶粉 10克绿茶粉 10克糖 20克盐 3克干酵母 3克水 135克鸡蛋液 25克【馅料】 奶油奶酪 100克蜂蜜 20克红豆 100克

做法步骤

1、1.准备好材料。

2、2.揉面4分钟,加软化的黄油再揉4分钟。

3、3.揉面期间制作奶酪馅,拌匀奶酪和蜂蜜。

4、4.揉好的面团可以看到拉丝的效果。

5、5.分割成60克共8个,个头不大。包入馅料。

6、6.发到2倍大。

7、7.2倍大的细节图。

8、7.割包。烤箱预热200度,烤16分钟,视自己家烤箱情况而定。

小贴士

1.抹茶的量会有点苦,我喜欢微苦的口感层次更丰富,也可以减少到5-6克。

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