我喝过的好喝的茶不在少数，但对白牡丹一品钟情。

 

很多人第一次品尝白茶的人告诉我，白牡丹味道寡淡，尝不出茶的浓烈，我只能说对不起，您还在初级阶段。

 

很多人说入门茶要先选择寿眉这样的口感浓烈的茶叶，我却不以为然。学喝白茶，先从高级的喝起。

 

 

 

畲家稀密白茶坚持纯手工制茶，都是传统工艺，因为这样制出来的老白茶，口感更醇厚。一方面，自家茶园的鲜叶会被茶商收走；一方面，会自己保留一些鲜叶，用纯手工的方式来制茶，预留给老茶友和真正懂茶的人！白牡丹虽比不上顶级白毫银针，但却比白毫银针多了几分清新、凌冽、通透、爽朗。

 

 

喝茶的段位，是需要提升的，就像升级打怪，一步一步，向上进阶，不能仅仅停留在寿眉的阶段，尤其是偏爱寿眉味道浓烈的朋友，更要提升喝茶的层次。入口即甜，是一款好茶的基本特征。

 

白牡丹的干茶香，是花香中伴随着毫香，轻嗅便是满腔香气，清甜怡人，沁人心脾。冲泡后，清甜中包含着鲜香醇爽，悠悠扬扬，能够飘上许久，鲜美的茶汤入口，一瞬间便俘获了芳心，毫香在盖子上充分体现，而花香在中后调持续良久。气息清爽甘甜，沁人心脾。

 

 

 

花香落水，小口啜饮，香气流连在唇齿之间，张口吐息间，皆是阵阵香甜。白牡丹是白茶中的集大成者，中庸而内敛，它的口感既有白毫银针的清鲜甘甜，又有贡眉寿眉的大气醇厚。

 

陈年白牡丹该如何辨别？

1、外形

陈年白牡丹茶的形状像叶片，和芽的大小差不多，而茶叶片的颜色是深绿色或者灰色的，如果你遇到黑色的那就不是陈年白牡丹了。它的芽头很长且白毫非常浓密，芽头很粗大，整体看起来颜色都个人很陈旧的感觉。

 

 

 

2、香味

第二步就是闻香味了，陈年白牡丹的有着高粱，青草香和野花香的味道，有着三种味道的陈年白牡丹难怪会这么有价值。也是非常难得的香味这么独特又繁多的茶叶，有点像初恋的味道。

 

 

 

3、汤色、口感

陈年白牡丹冲泡以后的汤色是淡黄色或者青草色的，给人很透亮又清澈的感觉，仿佛像是清澈见底的天然湖水那样。存放已久的陈年白牡丹没什么杂质喝起来更是口感极佳，它的汤色有点稠有着稻谷的香味，但也有人说有点像豆浆的味道。