我国是世界上茶叶种植最广泛的国家，茶叶总体产值超过3000亿。随着茶叶消费市场规模的不断扩大，茶叶种植的面积也在逐步增多。原来传统小规模分散种植的茶园逐渐荒废，更多的标准化大规模的新建茶园逐渐成型。在茶叶种植过程中，科学管理越来越受重视，这不仅仅关乎到茶叶的品质和产量，更直接影响到茶农的收益和消费者的健康问题。今天，止茶君就和大家来聊一聊关于现代新建茶园茶叶种植的基本要求和技术规范问题，希望能够给茶农朋友提供一些可行性的参考。

一、茶园基础建设问题

1.地形地块

我国茶区分布广泛，西南华南江南江北20多个省份均有茶树种植。从目前现有种植茶园地区的地形分析结果来看，茶园主要分布于海拔1000米以下的坡地、山地、平地。高山茶园也有不少，虽然我们说高山茶园的品质更佳，但如果海拔过高的话，非常容易发生冻害，导致茶叶减产绝收。

所以，在现代规模化新建茶园地形选择上，坡度不宜太大，15°以下最为合适。海拔高度在400-800米比较适宜。同时，向阳山坡比背阴山坡要好，南坡比北坡要好。而且道路交通和水利设施要完备，这样利于灌溉和运输，同样对机械化作业也有很大帮助，可以极大减少人力，节省成本开支。

2.土壤选择

众所周知，茶树喜欢偏酸性红壤、黄壤或棕壤，尤其是酸碱度pH值在4.5-6.0之间最为合适。土壤厚度超过1米，且腐殖质含量高，土层肥沃，透气性、蓄水性和保暖效果好的微酸沙质土壤是最佳的选择。

虽然大部分茶叶适种地区土壤都是偏酸性，但因为工业污染和重金属元素污染等问题，也会造成一定的土壤偏碱或过酸，不利于茶树生长。同时，在一些茶园改造过程中，同样会出现土壤酸化或肥力不足的情况。所以，在茶树种植过程中，对土壤的选择同样重要。这关乎着茶叶的品质和口感，甚至对饮用者的身体健康也存在一定的影响。

二、茶园生长条件问题

1.光照条件

植物生长需要进行光合作用，茶树也不例外。但是茶树在生长过程中，却不喜欢强烈阳光直射，而更加喜欢漫射光。科学研究表明，北纬30度附近时最适合茶树生长的地带，就是因为在这个纬度上，光照不像热带那么强烈，比较适宜茶树的生长。而且这一地区茶园大多分布在丘陵和山区地带，生态环境较好，防护林和遮阳植物较多，利于帮助茶树抵挡夏天阳光直射。

对于光照的管理，在春茶采摘期间，尤其需要注意，因为光照太强的话，容易导致叶面宽大，采摘下来的茶叶价格会有所折扣。所以，很多人采摘时候，选择赶早或半下午的时候，避开正午光照最强的时刻，也是这个道理。

2.温度条件

我国茶区分布广泛，从热带、亚热带一直跨越到温带地区，各地的气候温度差别巨大。而实际上，茶树对温度非常敏感，过高的温度或者过低的温度，都不利于茶树的生长发育。在一些高档名优茶的种植过程中，尤其要注意温度的控制。

一般来说，18-25度左右的温度是最适合茶树生长的，当温度低于5度，茶树将停止生长。当温度持续下降到零下3度以下，则会发生严重的冻伤害。当温度高于35度，对茶树的生长也有比较大的影响，容易发生旱害。所以，茶农要因地制宜的选择符合当地气温的茶树品种，这样才能保证产量和质量。同时还要注意遮阳防晒，保证茶树生长所需要的水分供应。

3.水分条件

茶树生长对水分的要求比较高，正常情况下，土壤含水量要达到70%以上，才最适合茶树生长发育。所以在雨水充足的地带种茶，品质和产量都会占据一定优势。经过研究表明，年降雨量低于1000mm的地区，不太适宜茶树的种植。尤其是在茶树生长采摘阶段，月降雨量不能小于100mm，否则的话会导致茶树枯黄，影响品质和产量。

一般来说，南方茶区降雨量相对较多，北方茶区降雨量较少。但是具体到每个月份，各地的降雨量又不同。比如7~9月份，长江中下游一带茶区容易发生高温干旱，降雨量偏少。这时候需要加强灌溉浇水，防止茶树枯死。当然，降雨量也不是越多越好，当大量降水期间，同样需要做好茶园的排水管理工作，防止茶园内涝，烂根伤株。

三、茶园农业管理问题

1.科学施肥

现代农业种植，施肥时很重要的工作，既不能不施，更不能乱施，需要科学管理，合理施肥。

首先，在种植前，茶园要有足够的基肥，深挖40厘米以上，按照10:3:2的比例来配合使用人畜粪便等农家有机肥和磷钾肥。有条件可以采用饼肥，配合使用尿素或茶叶专用复合肥，使用效果也非常不错。

其次，在茶树生长过程中，要及时进行追肥。追肥时间主要是在茶树旺盛生长的春夏秋天，原则上要提前20天以上。也就是说，在早春茶树发芽前半个月就要施肥，有些茶园开园早，必须提前到冬天进行施肥。夏季追肥要在5月底之前，秋季施肥要在7月底前。如果夏秋茶采摘量大，可以根据情况第四次追肥。

施肥首选氮肥和磷钾肥或直接使用茶叶专用复合肥，有机肥只能作为辅助，因为有机肥的见效比较慢，无法达到茶树快速生长对肥力的需求。

2.病虫害防治

规模化种植的茶园，对茶树病虫害的防治工作一定要有充分的认知和准备，应按照”预防为主、防治结合“的原则来管理。茶园主要的病虫害包括茶园炭疽病、茶园赤星病、茶园小绿叶蝉、茶园黑刺粉虱、茶叶螨类和茶尺蠖等。

对于炭疽病，要注意茶园排水、增加钾肥和有机肥，保持肥水平衡。

对于赤星病要及时清除病叶病枝，冬季可以用波美0.5度以内的石硫合剂清园，夏季可以进行喷灌。

对于小绿叶蝉，要及时观察，防治结合，早发现早杀死，减少虫卵和虫源。另外，可选用藜芦碱、茚虫威、丁醚脲对茶园用药。

对于黑刺粉虱，最有效的方式就是使用韦伯虫座菌等生物农药来杀灭和人工捕杀。

对于茶叶螨类，要及时清除落叶、加强茶树管理、分批采摘，同时结合用药防治。

对于茶尺蠖，可使用苦参碱、高效氯氟氰菊酯来杀灭，也可以结合物理杀虫法来处理。

对于茶树病虫害的防治，总体上应以人工捕捉或物理诱杀为主，同时结合生物方法，利用害虫天敌寄生蜂等来进行灭杀。有些茶园还通过综合放养土鸡，捕捉茶尺蠖幼虫等害虫。如果需要使用农药，一定要选择正规的品牌药剂，严格按照使用说明和操作规范执行，且保证绝对的安全间隔期，以降低农药残留对茶树的影响。在茶叶采摘期，禁止使用农药防治，以免给消费者健康带来一定影响。

总之，茶树种植并不是一件简单的事情，需要掌握基本的生物特性，按照茶树生长的温度、光照、水分、土壤等要求，结合多种农业管理措施，才能真正种好。当然，农业管理措施除了上述施肥和病虫害防治以外，修剪和除草同样重要，耕作也可以结合施肥除草一起进行。各项措施之间都有着必然关联性，要综合运用。#谷丰计划#

我是止茶君，三代茶农。定期分享茶叶种植加工及茶叶小知识。喜欢的话，记得关注哦。