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丨首发于头条号：小陈茶事岩茶课堂

丨作者：李麻花

有一男神，名曰苏东坡，麻花的偶像之一。最喜他的《前赤壁赋》。

三月以来，返璞归真，到福鼎做了一个月的山野村姑，更能体会到苏老倌的心境。

“且夫天地之间，物各有主，苟非吾之所有，虽一毫而莫取。惟江上之清风，与山间之明月，耳得之而为声，目遇之而成色，取之无禁，用之不竭。”

取之无禁，用之不竭的，正是那自然的山色，风景有多美，茶就有多好，大家去看村姑陈的春茶笔记就知道了！

在欣赏自然风光的同时，我的车技更上一层楼。太姥山那条山道，烂熟于心。没起大雾，我都敢飙到70码，没把后排的S师傅吓出一身冷汗，轻松自封一个“太姥山车神”。

“娴静犹如花照水，行动好比风扶柳”，这种气质，跟麻花真是八竿子都打不着。但总归是女孩子，心思也有细腻的时候。

譬如作为老司机（真的是司机），麻花有一个了不得的发现！

太姥山和武夷山（三坑两涧）的茶园，竟然意外地相似，有不少共同点。如同在地球上，会有一个与你相似度高达99%的人存在。

待我说完二者的相同之处，你们就知道，这两个地方的茶，为何能成为行业翘楚，问鼎第一的宝座！

太姥山、武夷山（三坑两涧）的茶园的相似之处，表现在四个方面。

第一、依山而种

所谓依山而种，即沿着山的走势修建茶园，不破坏整体山脉。不像暴力的房地产开发商，直接把山铲平，钢筋水泥入侵，让原本的山头，面目全非！

太姥山的茶园也好，三坑两涧也罢，茶园都呈“小鸟依人”状，安静地窝在大山的怀抱里。

或种在岩石边上，或种在半山腰，或种在山谷里……茶园分布可谓星星点点，这里一丛，那里一簇，规模较小，远观之，好似春季雨后冒出的小蘑菇。不像平地茶园，一马平川，茶园杳无边际，似普罗旺斯的薰衣草田。

特别是武夷山三坑两涧的茶园，更是见缝插针，只要有土壤的地方，就能见到茶树。

行走在坑涧中，时不时抬头望，这岩石壁上，种了许多比人还高的水仙茶树。真是佩服这些先民，筚路蓝缕，在岩石壁上种起了茶树。

这种依山而种的奇特种植方式，让人拍手叫好！

第二、盆栽式种植

所谓的盆栽式种植，就是用石头窃成花圃状，把茶树规整地圈好。感觉就像划分行政范围，不让茶树越界。

这种植方式，在太姥山和三坑两涧中均可见到。

为什么这两个产区的茶树，要用盆栽式种植呢？

一来是为了美观，二来是为了防止水土流失。

这些茶树，都是依山而建，这些土壤，都现成的，茶农们只要就地取材即可，然互再混合一些枯枝烂叶，一款品质优异的土壤就此诞生！

但这些土壤有个缺陷——分布不均匀。

如上次在太姥山上发现的野生多肉，它就是长在岩石上的。有多肉的地方，都会有黑色的土壤（似营养土一般，黝黑、松软），但十公分外，却是裸露的岩石。

只有把这些土壤资源集中，才能开始种植茶树。

为了防止这些土壤流失，最好的办法就把它圈定起来。

盆栽式种植方法，是先民的智慧，你看那茶园里遍布的青苔，就知道没有一定的年岁是不会形成的。

这些青苔，好似树木的年轮，见证了茶树的更替。有茶树的衰败，也有新生命的孕育。

第三、茶园土壤，烂石居多

实地走访过这太姥山与三坑两涧，它们土壤也有共性——松软、烂石居多。

茶界大咖陆羽在自个儿的著作中发表了一个惊为天人的言论：上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土。

让麻花充当一下大咖的翻译，这话的意思是：好的茶都是种在烂石居多的土壤里；品种中等的茶，种在砂粒多的土壤里；品质最差的茶，种在黄黏土中。

太姥山和三坑两涧的土，属于“上者”！

太姥山，具有标识性的花岗岩（地质史中生代白垩纪的产物，距今约有一亿年）。早先为太平洋板块和陆地板块的积压，造成岩浆喷发，形成大面积火山岩，此后地壳抬升，火山岩露出地表，风化形成奇峰怪石，各具形态。

太姥山上的土壤，含火山岩风化物质和腐殖质，具有丰富的营养物质和微量元素。这些物质，都是白茶树生长所需要的“精华素”。

武夷山的山体为红色砂砾岩（白垩纪晚期形成），属于丹霞地貌形态。

岩谷峡缝间的茶园土壤均为风化岩石，通透性好，富含有丰富微量元素，酸度适中，种植出来的岩茶，岩韵明显，品质独特。

想来，先民当年选择茶园的种植地，也是经过考究的。虽然没有发达的科学技术作为依托，但古人的智慧不可忽视。

事实证明，他们的选择是对的！

否则，今天的我们还如何感受到岩茶的特点岩韵？还如何感受高山白茶的独特韵味？

第四、生态环境好

太姥山和武夷山（三坑两涧），都是著名的5A级旅游景点。

既然能成为旅游景点，这生态环境必然是要达标的，否则一项项严格的指标下来，早都被淘汰到九霄云外的了。

太姥山和武夷山（三坑两涧）生态环境好，体现在几点。

1、植被茂盛，森林覆盖率高

2、远离城市污染

3、具有丰富的动植物资源

4、湿度大，负氧离子含量高。

如果不产茶，两处也是一个疗养的好地方，若是能在里头小住几日，必然是神清气爽！还能健步如飞。你看那些采茶的茶农们，哪个不是身体康泰，老当益壮？

所谓的好山好水出好茶，就是这道理。

最近氧气吸多了，这小脑瓜子转的特别灵光，还发现了一个共性：这好茶多数都产自风景名胜区！

福建——武夷山——武夷岩茶

福建——太姥山——白茶

江西——庐山——庐山云雾

四川——峨眉山——峨眉雪芽

安徽——黄山——黄山毛峰

江苏——洞庭山——碧螺春

四川——蒙顶山——蒙顶黄芽

未完待续，欢迎补充……

当真应验了那句话：山不在高，有仙则名。水不在深，有龙则灵。

近期还迷上了一句话：好看的皮囊千篇一律，有趣的灵魂万里挑一！

但这话运用到茶的身上，就失效了。

好喝的茶，不仅具备好看的皮囊、有趣的灵魂，还具备挑剔的个性啊！

要是种植环境稍微不好一些，它干脆和你耍性子，一言不合就变苦变涩，让你手足无措。

对此，茶农只有一个办法：尽量找环境好的地方种茶！真是捧在手里怕掉了，含在嘴里怕化了。

没办法，谁让我们宠它呢？

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