信息时报讯（记者 张玉琴 通讯员 徐洁芹 范敏玲）近日，广州市黄埔区2022年春耕备耕现场会暨“黄埔红”春茶开采活动在黄埔区“黄埔红”岭头红茶创意园举办。现场，中国工程院院士刘仲华与茶农一起采摘茶叶，指导茶叶加工，助力黄埔乡村振兴。

“黄埔红”红茶创意园。通讯员供图“黄埔红”红茶创意园里，姑娘们正在采摘新茶。通讯员供图

黄埔区长岭街岭头茶山自然生态环境优美、空气清新，常年云雾环绕，土壤肥沃，水分充沛。岭头本土古茶基础优势和资源禀赋，使“黄埔红”岭头红茶具有天然的花果香，汤色红艳透亮，香气浓郁持久。

“茶中有林，林中有茶，岭头优越的自然环境，一定能够出好茶。” 刘仲华称赞道，与两年前相比，茶园的茶有了质的飞越，可以明显地感受到“黄埔红”的特点，鲜爽、浓醇、回甘，且茶内含物丰富、耐冲泡。浓郁的不止茶香，还有其特有的历史。

“揉捻一定要有暗劲，让茶叶细胞破碎，挤出茶汁，才好进行下一步发酵。”现场看到茶农们揉捻茶叶，刘仲华不禁有些“技痒”，亲自上手给茶农们做示范。

近年来，黄埔区积极推进“院士下乡、产业进村”，引入刘仲华院士团队，形成“院士指导+国企担当+农民参与”的模式，打响黄埔岭头红茶品牌。目前，刘仲华院士团队组建了茶叶育种栽培研究室和茶叶加工和新产品研究室，启动了茶树特色资源品质选育有关的研究工作，收集了65个优异茶树种质资源，启动茶叶种质资源圃建设。接下来，团队还打算运用研究数据，体现“黄埔红”岭头红茶的健康价值。

“黄埔红”岭头红茶创意园于2021年6月29日正式开园，园区分为文创区、生态区、采茶区三个核心区域。黄埔区利用岭头1000亩现有茶园，通过景观改造、杂灌清理、茶树补植、茶树品种优化等微改造，把茶山打造成具生产、科研、文旅、拓展、研学等多功能的“黄埔红”岭头红茶文化产业园，建立“黄埔红”岭头红茶原生态茶生产基地。同时完成6.8公里长岭国家登山健身步道—岭头山水农研观光区的建设。“茶旅融合”形成了良好的生态旅游资源，预计每年将接待游客7.3万~15万人次。

据悉，“黄埔红”红茶创意园作为黄埔区乡村振兴重点项目，建成后将满足90至150家年产值5000万元以上的茶叶深加工/精加工企业进行规范化、清洁化高品质化生产，预计解决当地就业3000人左右，带动农民及地方居民增收7万元/年。