茶叶好不好,谁说了也不算!!

2022-04-24 20:00:45热度:127°C

 

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茶叶品质好不好,到底谁说了算,你说:我自己喝,喜欢就是好的;我说:香气好就是好的;茶友说:茶无好坏,适口就好;专家说:等级说了算。你们说:茶无等级,没有好坏;他们说:茶无止境,水深如海,哪有懂茶人。

看来茶叶好不好,真的不好说,谁说了也不算。那么,茶叶是否存在等级,除了品种、香气、口感这些感性的标准以外,还有客观存在的依据吗?

1、茶汤汤色透亮、油润

虽然茶品不同,茶汤的颜色也不同,但好茶的茶汤透亮度很高,没有杂质,也没有茶的焦片,绒毛多的茶品会有茶绒毛在茶汤里,但绒毛多并不影响茶的透亮度。

茶汤的透亮度和茶箐的品质,还有做茶的工艺有很大的关系,茶箐品质好,内含物质丰富,再加上到位做茶工艺,和后期存放得当,茶汤透亮度就高,茶叶叶片完整度也高,泡茶时可以不用滤网,一杯茶汤入口润滑香甜,回味无穷。

3、好茶回甘好,味苦化甜

虽说“不苦不涩为茶”,但好的茶品,不是没有苦涩,而是苦涩化得很快,苦涩入口即化,化成甘甜,这份甘甜就是我们说的回甘。不好的茶品,苦涩不易化,会一直在舌面堆积,越积越厚,让你觉舌面有粗糙、收敛的感觉,不愿再喝下一杯。

4、叶底鲜活,柔韧性好

叶底能直接反馈一款茶的好坏,也是一款茶品的家底。在六大茶类中不论是哪一款茶,叶底鲜活是好茶的共同的特征,也是评定的标准。叶底柔嫩有光泽,完整度高,触摸叶质柔软、光滑,弹拉有韧性,轻嗅叶底清香。

叶底鲜活说明了茶叶原料好,制作工艺优,保留了茶叶的活性。同时也说明冲泡手法得当,让茶叶充分泡开的同时也没有把茶叶泡熟,闷坏。

你认为哪种茶是好的?欢迎交流。

喝好茶,茶喝好,喝茶好

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