关于茶叶的一百种使用方法里，煮茶叶蛋绝对是最受欢迎的一种。如果说品茶是到了一定年纪才会养成的习惯，那吃茶叶蛋就绝对是不挑年龄的亲民之物。

无论是在二十四小时的便利店，还是在清晨露出温暖的早餐店，茶叶蛋都会是最具存在感的食物。

为什么很多早餐店都喜欢卖茶叶蛋呢？究竟有什么妙处？这些原因需要了解。

1.方便省事

对于早餐店老板来说，凌晨起来准备，早上开始营业，其实也是一件十分繁忙辛苦的事情。包子、馒头这样的食物需要大量的力气，面条、饺子一类又需要时时地劳作，而茶叶蛋就不一样了。只需要把相关的配料和鸡蛋一起放入锅中，静静等待它散发出香味就可以了。这样方便、省事的早餐，辛苦的店家自然喜爱。

2.客户选择

对于忙碌于工作、学业的人群来说，早餐是唤醒一整天精神的最佳时机。

中国人自古就极为重视早餐的存在，认为早上摄入体内的食物，其营养可以被更多地吸收。而同时，由于彻夜的睡眠，早上的味蕾需要被刺激，如果是平淡无奇的早餐自然就也无法唤醒。而茶叶蛋相对于其它来说就更加有滋味，所以更受客户欢迎。

当茶叶和鸡蛋碰撞在一起的时候，对身体又有什么好处吗？

1.清晨提神

茶叶本来就有提神醒脑的作用，所以在早上吃一个热乎的茶叶蛋，尤其是需要上早班的人，可以很快地让人消除掉困意，使人更加有精神。

2.延缓衰老

茶叶中含有抗衰老的物质，比如茶多酚、维生素E等等，这些都是天然的抗氧化剂，进入人体之后能够很好地帮助抵抗老化。

3.护肝养肝

鸡蛋本身是十分营养的食材，含有大量对人体很好的微量元素，有些对肝脏还具有修复作用。对于熬夜的人群来说是很好的。

当然了，茶叶蛋也不是百利而无一害的，大部分的茶鸡蛋都会比较咸，钠含量过高对身体也是不好的，尤其是肾功能不太好的人群。

而且，由于市面上大部分的茶叶蛋都会被反复加工，放置久了之后甚至可能出现物质沉淀，食用的话可能还会对胃肠道有所刺激，甚至可能还会导致腹泻、呕吐等胃肠道症状。

作为最受欢迎的早餐单品之一，茶叶蛋在早餐店的位置十分重要，也深受大众的喜爱，其实在家里也可以尝试做一下，需要用到红茶叶、八角、桂皮、花椒等，只要把这些配料和鸡蛋放置在一起，再加入清水、盐，然后静静地等水开就好啦。

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