“健康校园营养先行”营养知识科普系列活动圆满结束!

2022-04-24 13:03:32热度:92°C

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图｜“健康校园，营养先行”—营养知识科普系列活动

由营养科张主任带来的三场精彩的讲座，以及第一届营养小达人知识竞赛第一届营养小达人配餐比赛的顺利举行，"健康校园，营养先行"—营养知识科普系列活动完美谢幕！

什么？还没看够？现在就由小养来带大家回顾一下活动吧！

营

养

壹

营养知识科普

系列知识活动讲座

图｜营养知识科普系列知识活动讲座插图

本次活动，我们有幸邀请到了营养科张主任为我们同学们开展了三场别出心裁的营养知识讲座。

旨在通过这三场讲座的开展，能够帮助大家更多的增长营养知识储备量，增强合理膳食意识，甚至是能够构建出适合自己的营养膳食食谱并能够根据自身情况随时做出修改。

下面是讲座的一些内容概要

健

康

你真的会喝水吗？

水对于我们人体具有哪些意义？

我们该喝什么水？

相信很多同学都有跟我一样的疑惑

接下来让我们听听张主任是怎么说的

壹

图｜中国水周科学喝水

什么是"中国水周"呢？

世界水日和中国水周的确定是使全世界都来关心并解决淡水资源短缺这一日益严重的问题，并要求各国根据本国国情，开展相应的活动，提高公众珍惜和保护水资源的意识。

饮水对人体有什么作用吗，可以说说吗？

水在我们人体中有着很重要的功能。

首先水不仅是构成身体的主要成分，而且还有许多生理功能，主要分为自由水和结合水。水的溶解力很强，很多物质都能溶于水，并且为离子状态发挥重要作用。

不溶于水的蛋白质和脂肪可悬浮在水中，形成胶体或乳液，便于消化、吸收和利用。水在人体内直接参加氧化还原反应，促进各种生理活动和生化反应的进行。

没有水就无法维持血液循环、呼吸、消化、吸收、分泌、排泄等生理活动，体内新陈代谢也无也无法进行。

其次水的比热容比较大，可以调节体温，保持恒定。当外界温度高或体内产热多时，水的蒸发及出汗可帮助散热。天气冷时，由于水储存热量的潜力非常大，人体不因外界寒冷而使体温降低。

此外水的流动性大，一方面可以运送氧气，营养物质，激素等，一方面又可通过粪便，尿液和汗液把代谢产物及有毒物质排泄掉。

水还是体内自备的润滑剂，如皮肤的滋润及眼泪，唾液，关节囊和浆膜腔液都是相应器官的润滑剂。

同时，水还可以作为行走或跑步期间的减震系，这个功能对于保护脑和脊髓是非常重要的，尤其对胎儿起到很好的保护作用。

那我们应该每天喝多少水呢？

成人每天饮用量是要达到1500到1700毫升。在不同的成长阶段，幼儿、儿童、少年、成人，老年他们对水的需求量也是不一样的。

在幼儿的部分，他的饮水量是总一千三或总一千六，那其实在幼儿时候，他的饮食特点会摄入很多，比如说粥，奶，汤中水，就是含水量会比较高，所以这里的。

这里的水不包括我们膳食中包括的水含量，而是我们应该额外饮用的水。

人们平时应该怎么养成良好的饮水习惯呢？

较好的饮水习惯不应该是等到口渴了再喝水，而是将饮水量分配到全天少量多次，每次200毫升左右。

但在进餐前，我们就应该减少收入水，它会冲淡胃液，影响我们食物的消化吸收。

我们可以早晨起床后空腹喝一杯水，因为睡眠时的隐性出汗和尿液分泌损失了很多水分，起床后虽无口渴感，但体内仍然会因为缺水而血粘稠，饮用水可以降低血粘度。增加循环血容量。那睡觉前也可以喝一杯水，这样有利于预防夜间的血粘稠度增加，其他的安排在日常中。

成人可饮用茶水代替一部分的白开水，当你有在高温环境劳动或运动大量出汗的条件下。机体出汗量、失水量增加，每日的水的需要量会有所不同。

我们如何判断自己缺水了呢？

日常大家判断自己缺水与否，最简单的办法就是口渴和少量，但是我们不能等到口渴再去喝水，

当你缺水达到一定程度时会出现如下症状比如说体重下降百分比达到

1%开始感到口渴，影响体温调节功能并开始对体能发生影响。

2%,重度口渴,轻度不适压抑感,食欲减低。

3%,口干,血浓度增高，尿排量减少。

4%,体能会减少20%到30%。

5%难以集中精力，头痛烦躁，困乏。

6%，严重的体温控制失调。并发生过度呼吸导致的肢体末端麻木和刺激感。

7%热天锻炼可能会发生晕厥。

我们平时应该选择饮用什么水更加合适呢？

下面我们具体来说一下茶水，茶饮料和含糖饮料。

茶水指的就是白开水冲破茶，冲泡茶叶所产生的水，除了茶叶中的天然成分，不含有其他成分。茶水对于成年人是一个比较好的选择。一方面饮茶是中国的良好传统，来自不同地域和品种的茶赋予水更加丰富的内涵和风味，使得茶水更具有文化健康的寓意。另一方面白开水融出了茶叶中的有益物质，无论是绿茶、红茶都对含有许多对人体有益的成分。适量饮茶不但补充水分而且对人体健康有利但是大量饮用浓茶，可影响睡眠，所以我们在睡前就不要喝茶了。

而茶饮料属于饮料和含糖饮料其实是属于同一类的，一般还含有添加糖和其他调味剂。

含糖饮料是指含糖量在5%以上的饮品，多数饮品含糖量在8%-11%左右，有的高达13%以上。含糖饮料虽然含糖量在一定范围内，但由于饮用量大，因此很容易在不知不觉中超过50克糖的限量。含糖饮料它不是生命必需产品，多饮容易厌弃白水，改变口味和食物选择习惯，而且会导致我们产生高甜度饮食习惯和超重肥胖，因此不推荐含糖饮料。

现在还有很多的饮料是宣传的零糖零卡，它里面的糖是用其他的比如说木糖醇之类的代替蔗糖，吃下去并不会产生能量，代糖会不会对于我们的身体造成一定的健康影响，现在还没有结论。所以还是希望大家可以多选择通过白开水来补充水，而不是依靠饮料来提高自己的饮水量。

感谢张主任的细心讲解，让我们明白了原来饮水还有这么大的讲究，相信屏幕前的小伙伴们也明白了如何科学饮水。再次感谢张主任！

我们学了这么多营养知识，但是我们该如何将这些知识运用到实际生活中呢？带着这个疑惑，我们有请到张主任为我们讲述一般人群的膳食建议。

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