选择茶客集中地开茶叶店

2005年04月23日14:30 海峡网-厦门晚报

　　杨小姐问：我自己积攒了一些钱，有朋友向我建议一起开间茶叶店，我看厦门茶叶店这么多，不知道能不能加入进去呢？

　　《一周财富》打听：近两年来厦门茶市逐渐升温，据一家茶店负责人介绍，目前厦门大概有2000多家茶店，竞争很激烈。和前几年的高利润相比，近来收入下降很多，薄利多销已成为许多茶商的最佳选择。

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　　记者采访了位于大学城的一家茶叶专卖店，它以经营乌龙茶为主，兼营红茶和绿茶（适应厦大学生的需求）。店主说，他选择在厦大开店，主要面向厦大的留学生和周边的单位。因为近来许多留学生都以茶叶作为礼物带回国赠送亲友。店租也是影响选址的另一个重要因素，据介绍，由于利润不断下跌，如果选择在繁华地段开店可能要担负更大的风险。另外，选址最好能避开同质竞争。例如大生理一带已经有许多家茶叶店，如果到那里去挤市场可能就相当费劲。

　　茶叶店负责人特别强调，开一家茶店的首要因素是店主自己必须懂茶和爱茶。记者采访时恰巧碰到一位茶客，他的看法和店主几乎如出一辙。原来，和其他行业不同，茶店老板通常都是“以茶会友”的。冲一泡茶，然后和茶客一起闻闻茶香，道道茶经，是卖茶的最基本“技能”。通常坐下来和老板一同品茶的客人最后都会买些茶叶。如果老板自己不懂得如何选茶、泡茶、品茶，那么他就难以和顾客产生共鸣，生意就很难继续。“不到3个月就会关门”——茶店老板很肯定地告诉记者。

　　此外，进货对茶店老板是很大的考验，只有老板本身懂得如何辨别茶叶质量，且熟悉进货的门路，才能在进货价格上有优势，降低成本。茶店的生意大部分靠的是回头客带来的，茶友喝茶通常都会往越来越高级的方向发展。他们一旦发现某家店的茶叶不错，不但自己会常来买，而且会介绍给亲朋好友，茶店老板的生意圈就会不断扩大。这就要求店里茶叶的质量要好、价格要适中、服务要热情周到。如果能获得企业长期买茶的订单，那么生意就更好做了。

　　投资预算：

　　据介绍，开一家茶店大约需要5万元的投资，具体根据店面的规模和所进茶叶的档次而定。店面一般要在30平方米以上。装修最好能显得素雅、大方，并且配有适当的灯光以吸引茶客品茶，此外还可以兼营茶具。

　　投资回报：

　　茶叶的利润在10%—15%左右。有经验的店主的建议是：最好能选择生活水平相对高一些的居民小区附近或者泉州人相对聚集的地方开店，因为品茶需要一定的经济基础，而且泉州人喝茶的风气比厦门更盛，和厦门人较理性的消费相比，泉州人更舍得在品茶上花钱。

　　（实习生 聂文静 记者 林润）

　　(厦门晚报)