南方的春天是比较舒服的，阳光明媚的春日更是舒服。暖暖地沐浴在阳光之中，满目青山的环绕之下，人也显得比较活泼。天暖了，衣服穿的也就少了点，春暖花开的季节，又难免贪一口凉，肠胃也就有点闹脾气，就想着冲一杯姜豆子茶来去寒气。

第一次吃这个茶也大概是这个季节。那个时候二十一二岁，寺院里人多活多，还记得那个阳光明媚的半下午，阳光和煦，干活之后回房间的路上，遇到长久在廊下用竹筷子的末端把碗里的姜块捣碎。好奇地问她在干嘛，她说冲茶喝。那个时候刚开始接触茶，也没有见过什么世面，听她冲茶，也就好奇的盯着她做，边看边与她聊天。我问她做的是什么茶，她说是姜盐豆子茶。我说武汉喝这个茶哦？她回答我说这是她婆家的习惯。她娘家是武汉的，嫁到了湖南，具体什么地方不知道。她婆家那边每天都必须要喝这个茶，她也就学着做。三十多年，自己也就慢慢养成了喝这个茶的习惯。她介绍说，他们那个地方的大人小孩每天都要喝这个茶，喝了身体好，不感冒。

她把姜末弄好之后，便放了一撮绿茶，又放了一点盐巴，她说这个可以根据自己的口味放。然后用滚开水一冲，再放入炒熟的豆子和芝麻，豆子和芝麻的香气在空中瀰漫。她问我说：“要不要尝一下，看喝不喝的惯。”我不好意思地问：“你呢？”“我等会再冲一碗嘛。”看她是真心的，便迫不及待地端起碗来。不知道是因为活动之后口渴，还是因为春天阳光照得有点干燥，感叹世间竟然有这么好喝的茶，似乎这就是初见的美好那般。姜、茶、盐巴、炒熟的黄豆和芝麻，用开水融合之后竟然可以这么奇妙的生出这等美味。这本来是她自己日常生活喝的，结果成为了满足我口欲的甘露。她的生活习惯也成了我的打扰，三天两头去找她给冲茶喝。

 她那个时候大概五十来岁，瘦瘦小小，但很精神，每次见面都很开心的跟我们打招呼，有时候也闲聊两句。“长久”是我师父给她起的名字，她具体姓什么、真名叫什么，我都不知道。她因为先生去了，孩子也都有自己的工作，她也就回了武汉。她好像以前跟我师父就认识，本身也信佛，就很自然的来我们寺院做了义工。她冲茶用的芝麻、黄豆都是自己去山下买，一次炒一周的量。我的加入，让她的存货没几天就干净了。寺院虽然有，但她还是坚持自己买，她不是富贵人家，当时我们寺院也没有单金，纯粹就是靠信仰来支撑着一切。我也就不好意思经常去蹭了。转眼十几年过去了，她淡出了我的记忆，却留下了姜豆子茶的美好记忆。

前几年，遇到一个老中医，推荐我经常喝姜茶，也就是长久的简易版，只需茶和姜末。由此隔三差五的就开启了姜茶模式。每次喝的时候，也时常会想起长久帮我冲的那碗姜豆子茶，想着有机会自己做一次。这几天，从网上买了炒豆子和芝麻，自己冲的姜豆子茶总是差点什么，没有初见的美好。很多的美好，时常在模糊的记忆中。