岳西翠兰具有生津止渴、提神醒脑、明目、清热、利尿、消积、解毒之功效。想喝上一杯香气扑鼻、入口回甘的岳西翠兰么？我来告诉你，她是怎么泡出来的吧！

要想喝到味美的岳西翠兰，首先得有双慧眼，能识别茶的品质优劣！岳西翠兰的茶叶等级划分为翠芽(单芽，最优)、翠尖（一芽一叶次之）、翠兰（一芽两叶）。辨别优劣，主要可从“一看”、“二闻”、“三品”上进行鉴别。

“一看”

岳西翠兰品质特点突出在“三绿”，即干茶翠绿，汤色碧绿，叶底嫩绿。芽叶相连，自然舒展，形似兰花，色泽翠绿，质地鲜嫩。

“二闻”

内质清香高长，醇爽回甘，有花香味，叶底嫩匀成朵。

“三品”

经开水冲泡后，嫩香持久，滋味醇浓鲜爽，汤色浅绿明亮，叶底绿鲜滋润。

接下来重点说说这个”品“。要想品到香气扑鼻、入口回甘的岳西翠兰，我偷偷告诉你泡她的技巧。

一、茶具：使用白瓷杯或者透明玻璃杯，无需用盖，一则增加透明度，便于观姿；二则防嫩茶泡熟，失去鲜嫩和清鲜。

二、水：泉水、溪水、雪水为上；其次是江河水；如若条件有限只能用自来水冲泡时，需敞开盛水容器，静置一天，使氯气挥发。

三、水温：对于一芽初展或是一芽一叶的高档茶，最适宜的温度为80至90度之间。温度过高，茶容易泡熟，而且营养成份挥发，并失去原有的茶香和口感。越嫩的翠兰相对温度也要越低。

四、投茶量：茶叶用量并没有统一的标准，一般茶叶与水的比例大致是1:50～60，即150ml水对应3g的翠兰即可，如果喜欢喝浓茶的朋友可以适当多放些茶叶。

五、冲泡方式：先倒入少量的水，放入茶叶，再倒入热水至七分满，称之为【中投法】，先在杯中注入热水，不超过1/3，温杯；投入茶叶，摇晃茶杯，让茶叶和水融合；将85度的热水由高处注入杯中，茶叶在杯中舒展开，茶香四溢。

六、时间：茶泡后静置3-4分钟后，即可品啜，30分钟～60分钟内喝完为佳，否则茶的营养成分会发生变化。

做到以上几点就能喝到正宗味美的岳西翠兰啦！

  唐代陆羽《茶经》将此地列为寿州和舒州茶区，宋代以后，本区为大别山御用贡茶核心产地。

 岳西茶园主要分布在深山壑谷之中，绝大部分海拔在500―1000米之间，茶园终年云雾迷漫，茶芽鲜嫩肥壮。岳西翠兰、岳西翠尖、岳西翠芽一般在清明前后生产，分别采用一个单芽、一芽一叶初展、一芽二叶初展的新鲜茶树芽叶为原料，经拣剔、摊凉、杀青、理条、毛火、足火等多道工序精制而成，制作工艺考究。

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