前段时间，老李（化名）摆70岁寿宴，老友给他送了一块“古树茶”，说是花了大价钱才买回来的。老李平时没有别的爱好，就是爱喝普洱茶，尤其是越陈的茶叶就越香。

这天老李终于打算开封尝尝这“古树茶”，结果刚开封，就闻到了一股浓浓的霉味，老李还是第一次遇到这种情况，不过想到多年的好友应该不会骗他，还是取出了一小块茶叶来泡。

结果刚喝了一口，老李就忍不住吐了出来，因为这茶一入口就是一股发霉的味道，根本不能喝。老李打电话给老友，老友也很不解，“我这茶叶是从云南那边的茶商买的，说是三十年陈茶，花了我快两万块，怎么会发霉呢！”

后来老友打电话给老板投诉，却一直联系不上，这时两人才发现自己被骗了。

不少喝茶爱好人士都知道，茶叶储藏得越久，泡出来的茶也就更香，不过茶叶真的放得越久就越好吗？

一、茶叶越陈越香？看储藏条件

其实早在前几年，央视就曾经曝光过所谓的“古树茶”。很多所谓的“古树茶”其实是普通茶冒充的，价格却翻了很多倍。人们以为“百年茶树很稀有，物以稀为贵”。然而“古树茶”并不见得就比其他茶叶更好。

茶叶也属于食品，且相对容易变质。可以说，茶叶保存，是个非常复杂的事情。不同的茶叶，要求的温度、湿度、光照等条件都会有所差异。

例如绿茶，一直封装在铝箔袋中，放在冰箱冷冻室里，茶叶不会受潮，化学反应慢，保质期也会久一点。但若是放在室温，潮湿的位置，可能放几个月就会变了风味。

喜欢喝普洱、黑茶的，都讲究“越陈越香”，但其实茶叶好喝的前提是，「合适的保存条件」以及「适当的时间」。

所谓的“越陈越香”只是一种营销概念，让茶也更具收藏性与增值性，但真的有多少人会“舍得”打开放了30年、50年的茶叶来品。

二、这4种“垃圾”茶叶，可能比“土坑酸菜”还要坑

前段时间，315揭露了“足尖上的酸菜”，让全国人民十分“辣眼睛”。而在茶叶界，有几种茶也同样坑人，喝了可能还伤身。

1、色素茶

很多人在买茶时，会先看一看“颜值”，认为颜色翠绿、或是棕色的茶叶品质更佳。但其实，很多的茶叶在加工处理的过程中，就会变得非常的难看。有些黑心厂家就会加入色素，来改善茶叶的颜色，以此来达到把茶叶卖出去。

而这些色素里，最常见的就是铅铬绿，长期饮用，可对人体的中枢神经和器官造成极大的损害。

2、香精茶

茶香是品茶人讲究的“茶道”之一，为了欺骗消费者，黑心商家就会给茶叶加入香精，以次充好。香精茶香味浓烈，极不自然。一般用温水冲泡，已经有香味肆意，还是非常好辨认的。

3、滑石粉茶

滑石是硅酸镁盐类矿物，其用盐酸处理过的粉末就是滑石粉，滑石粉已经被世界卫生组织列为3类致癌物。有些黑心商家会用滑石粉，来掩盖劣质茶叶发黑的叶底，茶叶看起来非常的舒服，口感也会相对鲜爽。

4、天价茶

在一些消费者眼里，价高就是品质的代表。但其实有些天价茶不一定真的好。国家茶叶质量监督检验中心高级工程师沈红表示：茶叶的价格因素，与产地、采摘时间、制作工艺、品牌价值等都有很大关系。

高价茶背后可能还藏着送礼文化，通过豪华包装抬高价格，但茶叶本身的品质，并不值市场价。

那应该如何挑选好的茶叶呢？茶叶的品质与地理位置、茶叶原料、加工工艺、存储环境等因素有关，想要挑选好茶叶，记住这三步：

选择正规厂家、符合国家标准的；买茶前，尽量先品尝一下；不同茶叶有不同的选购标准，最好先在网上了解一下茶叶知识，再入手。

三、长期喝茶，身体能收获什么？

在国人眼中，茶有两个基本属性，一是健康，二是神秘。那么，茶究竟如何发挥其健康的效用？

茶有3大辅助功能：抗氧化、辅助代谢、增强愉悦感，而这些功能主要源于茶叶中的茶多酚、茶氨酸、茶多糖。

那么，茶具体对身体有哪些好处呢？

1、降低糖尿病、心血管疾病的风险

发表在《美国临床营养学杂志》，来自北京大学公共卫生学院李立明教授等，一项涉及50多万中国成年人慢病数据研究发现：一般人每天喝绿茶，可预防2型糖尿病。

另外，发表在《欧洲预防心脏病学杂志》来自中国科学院院士顾东风团队的研究显示，经常喝茶，能够降低心脑血管事件及全因死亡发生风险，尤其于长期坚持喝茶习惯的人群、男性以及喝绿茶者，健康获益更为显著。

2、调节老年人群的“代谢综合征”

在《中华老年医学杂志》中的一篇名为《饮茶与老年代谢综合征关系的研究进展》中指出，喝茶可以调节老年人群的“代谢综合征”。

研究指出，茶叶中富含对人体有益的多酚类物质，对降低血脂、减少体脂形成等有所助益。

最后要提醒的是，泡出来的茶如果出现霉味、烟味、青味、酸味、香精味、臭味等，可能暗示了茶叶变质，若碰到这类茶叶，马上倒掉。否则喝下去不仅不养生，还可能要去“看医生”。

参考资料：

[1] 《独家丨揭秘“天价茶叶”的背后》.生命时报.2015-02-09

[2] 《喝茶对健康到底有什么好处？专家用这几张图给你说清楚！》.保健时报.2019-01-06

[3] 《中国50万人研究结果：常喝绿茶可防糖尿病！绿茶的好处还有很多！》.健康时报.2021-05-24

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