开门七件事，柴米油盐酱醋茶。茶叶是我们日常生活中的必备之品，谁家没有些茶叶呢？来人来客，沏上一壶茶，在齿唇留香间谈天说地，家长里短，天南海北的侃一顿，末了末了，美酒佳肴伺候，时不时地来一口香茗，美哉乎？

有心者会发现，茶叶可谓五颜六色，七彩它占了六彩，不仅发问，茶叶如何分类呢？

一，茶叶的分类

茶叶的分类可谓五花八门，有按颜色分的，有按季节分的，也有按产地分的，还有按生长环境分的等。

按颜色来分，茶叶有绿茶，黄茶，白茶，青茶，红茶和黑茶六色。

按采收的季节来分，有春茶，夏茶，秋茶和冬茶。

按生产地域来分，有浙江产的浙茶，四川产的川茶，福建产的闽茶，云南产的滇茶，台湾茶等。

我们山东日照也产茶，叫日照茶，比较有名的是日照红茶，那我们山东产的茶叫什么茶呢？鲁茶吗？

如果按茶的颜色来分，这绿黄白青红黑六茶，它们都有代表性的产品。

绿茶比较有代表性的是西湖龙井，太平猴魁，黄山毛峰等。

黄茶比较有代表性的是君山银针，远安黄茶等。

白茶被称为国之珍品，如白毫银针，贡眉，寿眉等。

青茶也叫乌龙茶，如铁观音，红乌龙等。

红茶上篇文章我已说过，如正山小种，祁门红茶等。

黑茶因黑而得名，比较少见，如黑砖茶，藏茶，云南黑茶等。

这些茶的颜色是因为茶叶的颜色而为吗？错了，它不是茶叶的颜色所致。我们发现茶叶的颜色发黄，发紫，或发暗红，则是因为营养不良导致的。

二，茶叶叶片异色，多为缺素症

茶树生长需要很多营养元素，如氮磷钾，铁镁硫，钙硼锌等10多种。如果缺乏营养，则叶片颜色会发生变化。

如果茶树缺氮，则叶片变小，叶色发黄，叶片提前脱落。

如果茶树缺磷，则表现为叶片暗红或紫红色，发育不良，老叶暗绿色，但无光泽，最后会枯黄脱落。

如果茶树缺钾，老叶变脆，叶片出现云纹状枯斑。叶片的叶缘处焦枯，叶片卷曲不展。老叶脱落后，新叶又会发病。

解决之道唯合理施肥，春季施催芽肥，于2-3月份施下，夏季则在4-5月份追，秋季则于6-9月追，而冬季则可施基肥，结合深耕于10-11月施。

幼茶园应氮磷钾并重，采茶园则以氮为主，磷钾辅之，生产红茶时，则要增加磷钾肥的用量。

总之，茶的分类各异，按季节，按产地，按颜色，按环境等有不同的分类法，但如果按颜色分，则有红黄绿青白和黑六种，各具特色，各有代表性。