封面新闻记者 易弋力

6月10日，奈雪的茶PRO店在成都国际金融中心开业，成都新式茶饮赛道又迎来了一个新面孔。近一年来，星巴克、喜茶等头部玩家不断在产品种类、空间场景上推陈出新，抢夺线下和线上流量。此次奈雪的茶PRO店加入战局，让新式茶饮的成都争夺战更加白热化。

奈雪的茶PRO店落地成都

产品更加多样，数字化程度更高

Z世代的消费者，更加注重品质、健康、颜值、悦己。封面新闻记者了解到，奈雪的茶成都国金PRO店此次升级包括产品升级、空间升级、科技升级三个方面。产品升级包括四大模块：茶饮、咖啡、轻烘焙、零食零售； 空间升级的线上“第四空间”定义为深度互联网体验，未来希望能在智能化线上中做到沉浸式体验，线下空间更温暖明亮，自然舒适，整体采用现代简约的设计风格； 科技升级方面，支持渠道包括奈雪小程序、奈雪App、美团、饿了么等。

奈雪的茶为何要开PRO店？在奈雪的茶的上市计划中，PRO店扮演着怎样的角色？

6月6日晚间，港交所信息显示，奈雪的茶已通过上市聆讯。这意味着，奈雪的茶将成为全球“新式茶饮第一股”。其实，自奈雪的茶赴港上市以来，其盈利能力一直受到质疑。面对变幻的市场，奈雪也在探索新的盈利模式。

在业务板块上，奈雪的茶计划深耕PRO店型，该店型比起标准门店面积更小，数字化程度更高。招股书透露，2021年、2022年主要在一线城市及新一线城市分别开设约300家、350家门店，其中约70%将规划为PRO店型。此外，在新式茶饮之外，奈雪的茶也在另寻新赛道。目前推出的PRO店，就是更想突出精品咖啡业务。一边是降本增效，一边是布局新的品类拉动营收，奈雪的茶2020年扭亏为盈，实现经调整净利润6217万。

新式茶饮如何出圈？

数字化助力品牌争夺“多维空间”

中国茶饮市场在近几年来迎来了爆发期。CBNData发布的《2020新式茶饮白皮书》显示，2020年新式茶饮消费者规模突破3.4亿人，市场规模超过1000亿元，预计到2021年市场规模会突破1100亿。

面对如此广阔的市场，正在加速建设国际消费中心城市的成都，自然成了头部玩家争相PK的重要市场。成都是重要区域中心城市和新一线城市代表，《2020国际消费中心城市发展指数研究报告》显示，成都消费指数位列全国第三，仅次于上海和北京。

5月，星巴克臻选咖啡·酒坊成都远洋太古里旗舰店升级亮相，门店通过星巴克臻选咖啡的加持、Bar Mixato创新酒坊体验的引入，浓厚的咖啡文化及成都元素的创新展现等，满足成都顾客更多元化的“喝一杯”的需求。

去年在成都宽窄巷子开业的喜茶古风系列主题门店之“驼·宽窄喜舍”，致力打造传统与潮流融合的新地标。设计中融合了地域文化的元素，以“一杯茶的解构”艺术装置，让顾客可以在享受喜茶产品的同时，了解背后的文化和故事。

除了线下空间，线上空间也成为了发力点。根据《2020新式茶饮白皮书》的数据，去年共有9家新式茶饮品牌在2020年组建了数字化团队，进行全链路数字化的搭建。依托数字化来对会员进行精细化运营，是提高用户粘性和复购率的重要举措。奈雪的茶品牌会员数超过3000万，去年10月，奈雪会员复购率同比增长81%。喜茶小程序的注册用户超2600万，复购率超过300%，门店80%以上的线上订单来自小程序。

此次奈雪的茶PRO店开业，称要“打造线上第四空间，未来希望能在智能化线上中做到沉浸式体验”。从线下到线上，新式茶饮成都争夺战更加白热化，通过数字化助力品牌打造“多维空间”。

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