习惯喝老茶的茶友，一定会纠结这个问题。

老茶，首要触及的就是仓储问题。有的云南人就只认昆明干仓存放的普洱茶，一旦换成广东湿仓，他就哪哪哪都觉得不对劲了，甚至还很抵触湿仓味。

这其中就有很多人问到一个问题，为什么昆明干仓存放出来的普洱茶更贵呢？很多人都不知道是什么原因。

第一、昆明干仓其实就是本地自然环境下的存储环境

据科学研究表明：参与转化的微生物和有益菌群的生存活跃是讲究温度和湿度的，一般温度在20℃-30℃左右，湿度在60％-70％为佳。

而昆明虽说是春城，但地处云贵高原，一年中温差不大，湿度虽然不小，但是蒸发量很大，就导致昆明很干燥，是比广州更干燥的地方。

第二、转化缓慢，但是更利于品质稳定

普洱茶的转化就是一个发酵的过程，需要有温湿度的参与才行，普洱茶陈化时以氧化参与的酶促反应为主，转化相对纯粹、单一。

虽然陈化时间长，但以茶叶内氧化酶为主导的转化，其转化结果更稳定，品质可预期性强，能够较大程度上避免茶品霉变、劣变，对茶品的损耗小。

第三、昆明干仓茶的最大特点就是香气变化非常丰富

头两年的昆明干仓茶变化不会很大，可能还有新茶的涩感，但是随着时间的转化，香气会越来越丰富，变化层次强。这是广东湿仓普洱茶不能与之比肩的地方。

第四、短时间内昆明干仓是没有优势的一类

广东湿仓可能3-5年就能存放出昆明干仓10年的口感效果，但是昆明干仓不行，3-5年的昆明干仓只会比新茶好喝一些，香气会有些变化，但如果想要温润的老茶口感，几乎是不可能做到的。

所以优质的昆明干仓老茶一般价格都不低，这也是很重要的原因。（本文系说茶网原创文章；作者：说茶网思思）