醒茶就是要让茶叶从沉睡的状态中清醒过来，与空气水分进行充分接触，重新焕发茶叶的本质。醒茶是陈年老茶的专利，比如陈年黑茶.普洱等。

洗茶！醒茶！润茶！傻傻分不清？想必对于爱喝茶之人并不陌生！但是，对于喝茶前的这“一”步却众说纷纭，什么茶类泡之前都需要这“一”步骤吗？意义何在？

什么叫洗茶？

洗茶一般是对渥堆发酵的熟普或者洁净度不高的茶，倒掉第一二泡茶不喝。像一些好的白茶绿茶就可以不用洗茶了。洗茶有三个用处：一是为了去尘；二是为了清洁茶叶；三是为了醒茶和润茶，既唤醒了茶叶的本质，为了更好的品饮。

什么叫润茶？

润茶也成温润泡，是让茶叶摆脱干燥的状态，渐渐变得温润，有利于茶汁的浸出。润茶适用于外形比较紧结的茶叶，例如乌龙茶.普洱等。

温润泡可以提升茶底的温度，有利于茶香的发挥。像绿茶等原料细嫩或者外形细碎的，制作时揉捻充分，茶叶中的营养物质极易浸出，就不要温润泡了。

洗茶、润茶和醒茶，三者有着微妙的联系，却又有着不同之处，主要作用都是大大提升茶叶的香气和口感的。