春光大盛，绿茶正当季，当然，也可以一年四季喝乌龙（青茶）。

什么？你不懂茶？那刚好，来听我掰扯掰扯，在懂茶的人面前我可不敢瞎卖弄【】

很多人，包括我周边的父老乡亲，习惯喝绿茶的这一拨人，他们认为呀，茶叶只有芽头做的茶才是好茶。

“芽茶”|“叶茶”哪个好呢？【】这个问题，一说你马上明白了。

龙井喝过吗？ ----芽茶

碧螺春喝过吗？ ----芽茶

铁观音和大红袍喝过吧？ ----叶茶

这四种茶，太典型了，一眼就分好类了。

龙井喝碧螺春就是用茶芽芽做的，而且以明前的茶尖尖最为珍贵。0℃~100℃的水都能泡，但千万不能煮。

芽芽做的茶，喝的是鲜爽。茶芽芽做的绿茶是不发酵的，保留的是植物香，比如龙井的是豆香。

然而，铁观音、大红袍，就必须得用长开的茶叶叶来做茶，叶子比芽芽更耐折腾，可以做出各种香型的茶叶，比如说银花香、花果香、杏仁香等等，就是得用大叶子茶发酵得来。

铁观音和大红袍都属于青茶，叶子经过发酵，喝的是馥郁浓香。

用以制作单丛茶的茶叶子 | 长开的顶芽

叶片制成茶之后的样子 | 种类太多，在网上选了一个

这是我今天泡的，泡开后就是大叶子 | 这款属于典型的绿叶红镶边

【小Tips】

发酵过的乌龙茶/红茶 + 牛奶+蜂蜜 → 奶茶

发酵过的乌龙茶 + 酒 → 鸡尾酒

做个既懂茶又不懂茶的小老百姓，又不用背上专家的名头负累，想怎么喝就怎么喝，这才是清闲的茶人生啊。

不懂茶的人也应在喝茶的世界里占有一席之地，“接纳”是茶人的必备素质。