【茶界课堂】老舍茶馆如何分辨“西湖龙井”与“大佛龙井”
2022-04-21 17:57:26热度:163°C
绿茶是六大茶类之首。
零发酵，茶多酚含量最高。
性微寒，口感微苦，有回甘。
有清热祛燥，提神醒脑之效。
现今，最有名的绿茶当属龙井茶。龙井茶采摘有三大特点：一是早，二是嫩，三是勤。茶农常说：“茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。”所以龙井茶的采摘时间尤为重要。龙井茶还以采摘细嫩而著称，茶叶的嫩度和匀整度是构成龙井茶品质的基础。
到底买哪个好?
教您认识西湖龙井与大佛龙井的4个区别：
01 生长环境不同从外形来看，两种茶叶也有明显的区别：西湖龙井茶的茶叶形状较为纤细，茶叶扁平，颜色透亮油润有光泽；大佛龙井茶叶塔头更加粗壮，颜色较为翠绿，挺直秀丽。
西湖龙井茶的清淡茶香中带有豆香,香气馥郁；大佛龙井茶的香气持久、略带兰花香。
西湖龙井汤色碧绿，口感清爽，饮后口腔中的香气久久不散，令人回味无穷;大佛龙井汤色翠绿，口感醇厚，有回甘。
编辑：晓林
来源：老舍茶馆、北京茶世界
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