茶

  颜

.

悦

色

      我国是茶的故乡，历史悠久源长，茶文化博大精深，茶与我们，有着说不清的不解之缘。茶文化源远流长，是我们一直聊不完的话题。

茶和大一班的孩子结缘，从一次发现开始。

 茶·缘起

       tea-leaves       

一天早晨，孩子们发现老师的茶杯与往日不同，并且被老师泡的这杯茶“迷”住了，边议论着茶，边表现出极大的好奇。从对话中我发现，他们对茶非常感兴趣，对茶也有一定了解。

这个茶我见过，我爸爸每天都会泡一杯。

这个是长在树上的，我妈妈带我摘过。

我奶奶这几天也要去摘茶叶。

茶树的哪部分可以制作成茶叶？

我知道我知道，我看我妈妈摘的是嫩嫩的叶子。

好像要把叫嫩头摘下来。

我没有去过，我不知道，我也想让我妈妈带我去。

 初见·茶

       tea-leaves       

     清晨春光初放，茶山云雾缭绕。孩子们挎着竹篓走近那一片郁郁葱葱，摘取茶树枝头最嫩的一芽一叶放入篓中，短短半日收获满满。

采茶太辛苦了，一下子我就满头大汗了。

摘下来的茶叶和老师泡的茶叶不一样。

嗯嗯，我妈妈说要加工之后才会变成泡的茶叶。

 茶·一生

       tea-leaves       

      通过对绘本故事《春茶》的阅读，幼儿初步了解了茶叶的制作过程和泡茶的流程，在学习过程中感受茶农伯伯的辛苦劳作，懂得珍惜事物的美好情感 。

   认识·茶

       tea-leaves       

       烟雨朦胧中的茶山，忙忙碌碌的采茶人。三月正值采茶季，身处于碧湖的孩子对于”茶叶”一点儿也不陌生，孩子对茶叶有一些零散的知识经验，知道生活中有许多不同的茶叶，但孩子们对于茶叶探索的欲望还是非常强烈。

      在活动过程中我们一起认识了茶叶的种类跟特征，知道了中国十大名茶，培养了幼儿热爱中华民族的美好情感。

 茶·文化

       tea-leaves       

      茶叶有浓厚的文化底蕴。在“茶”文化调查表，家长帮助孩子们了解品茶礼仪，感受、体验中国的茶道精神，通过本次调查孩子们对茶具的使用以及泡茶的方法产生了探究欲望。

认识茶具

      茶具是茶文化的一个载体，是茶文化中必不可少的一部分。经过老师的讲解，孩子们发现茶具中的茶壶和茶杯是不同的……

茶艺六君子： 茶匙——取茶或搅拌茶汤用具。 茶则——用来把茶叶拨进茶壶里 茶夹——用来清洁杯具或夹取杯具，或将茶渣自茶壶中夹出。 茶针——由壶嘴伸入流中疏通茶叶阻塞，使之出水流畅的工具。 茶拂——用以刷除茶荷上所沾茶末之具。 箸匙筒——插放茶则、茶匙、茶夹、茶针等有底筒状器物。

       茶文化所特有的宁静、和谐的意境，与幼儿生活的喧闹场景形成对比。

茶的冲泡

      在品茶过程中，孩子们神奇地发现茶叶在水里会变大，《指南》中指出要认真对待幼儿的问题，引导他们猜一猜、想一想于是我们一起开展了关于茶叶为什么会变大的有趣的小实验。

为什么茶叶到水里就变大了呢？

水为什么变成了另一种颜色呢？

我观察的茶叶它本来是小小的像一条线！在水里的茶叶像花朵一样开了。

      孩子们通过自己的观察与记录发现了茶叶“吸水膨胀”这一物理现象，培养了孩子观察、比较和分析能力。

喝茶的好处

喝茶可以提神醒脑

喝茶可以减肥

喝茶可以美容

喝茶可以解油腻

茶叶除了可以泡茶喝还可以做什么？

可以做茶叶蛋。

可以做奶茶，我最喜欢喝奶茶了。

奶 茶 

   材

   料

   准

   备

加入牛奶

        搅拌均匀

完  成

        品   尝

茶叶蛋  

将

鸡

蛋

清

洗

干

净

   材

   料

   准

   备

将鸡蛋放入锅中

加入茶叶和料包

香喷喷的茶叶蛋煮好了

 本次课程故事来源于孩子的一次发现，一次偶然现象老师捕捉到孩子的好奇心和兴趣点，根据孩子的兴趣和需要，以茶为主线开展了“茶颜悦色”主题课程。  

     《3—6岁儿童学习与发展指南》中指出：培养幼儿的探索意识，给孩子充分的空间、时间去探索。“茶颜悦色”课程满足了幼儿的探索欲望，遵循孩子的发展兴趣和需要，充分尊重孩子学习特点，在玩玩乐乐中逐渐感受中国茶文化，从而萌发对茶文化的热爱之情。

图文 : 厉悦

排版：张雨欣

审核 : 吴丽慧