乡村散文鸡蛋茶
2022-04-21 08:20:02热度:102°C
小时候，身体不舒服或者嗓子疼的难受，母亲总会给我浸上一碗鸡蛋茶喝，说这东西败火。
这鸡蛋茶的做法很简单，把一个鸡蛋磕进碗里，用筷子搅拌均匀，放点白糖，刚烧的开水倒进去，蛋花立马散开了，滴上几滴香油，一碗鸡蛋茶就做好了。
用鼻子凑近碗边闻一闻，很香，刚做出来的鸡蛋茶有点烫，用嘴吹一吹，慢慢的往下喝，鸡蛋茶里面的鸡蛋清，黄黄的，清晰可见，鸡蛋茶不能放的太凉，太凉的话喝着容易发腥。
现在鸡蛋对于人们来说习以为常，早已经不是稀罕物了，过去吃鸡蛋很费劲，沒有形成规模，全是散养的，一家养几只母鸡，就等着母鸡下蛋，下完蛋后就留着，等到端午节煮鸡蛋吃，家里来客人了，实在没菜了，就炒个鸡蛋凑数，过去的鸡蛋都是土鸡蛋，喂的全是粮食，吃起来格外的香。
鸡蛋茶不知道有多少人喝过，现在很少人在喝了吧！时光在不知不觉中流逝，有些东西真的是见一面少一面了。
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