戎新宇的十二堂茶课

喝茶是一场舌尖上的修行

他为茶而生，被誉为“茶界汪涵”，他立志让茶走进每一个中国人的生活，更要让中国茶走向世界。

他是国家一级评茶师，戎茗轩私塾茶学讲堂掌门人，福建省评茶师协会副秘书长，中国孔子基金会茶文化推广大使。

但他的年龄与学术造诣反差极大，是茶界的80后新派代表人物。

2017年，他还被浙江大学茶学系聘为客座教授。

他就是中国著名茶人戎新宇老师。

他说，茶在中国有3000多年的历史。茶之于中国，就如同红酒之于法国，啤酒之于德国，咖啡之于意大利。

 

1.没上过“茶山”，不好叫“茶人”。

戎新宇迄今已有十余年品茶资历，足迹遍及中国4大产区的30多个名茶核心采摘区，以及日本、韩国、越南、泰国、斯里兰卡等多个国家茶园，拥有400以上名茶品鉴经验，可以盲评20多种茶，积累40多种名茶手工制。

2.他是茶学“布道者”，全力普及和推广中国茶学

作为中国茶学界最年轻讲师之一，他多年致力于中国茶学感官品鉴的全球化推广。由其亲授的《舌尖的修行》茶学品鉴主题讲座，在中国大陆已近百场。并始终与国际知名茶师保持交流、互通有无，在创新制茶工艺、花草茶拼配、特调冰饮茶、配制茶餐、茶叶保健与养生等方面独具风格、自成一派。

3.他以茶社交，“谈笑有鸿儒、往来无白丁"。

他于上海原法租界洋房内创办私家茶叶博物馆级会所——戎茗轩，收录名茶200余种为海内外茶友提供文化交流平台，门口贴着“戎茗轩三不入”的告示：“不为好茶而来者不入，打牌吃瓜子者不入，好胜斗茶者不入。"

为了让更多朋友能够看懂好茶、泡出好茶、品出好茶，开启格调生活、玩转高级社交，戎新宇老师反复打磨，为大家带来了《12堂专业茶道视频课》，让你从喝茶到懂茶，成为一个真正的内行人。

人生如茶，空杯以对，你才会有喝不完的好茶、装不完的欢喜和感动。

人生如茶，静心以对，将最平淡的日子梳理成诗意的风景！

讲师介绍

戎新宇

国家一级评茶师

戎茗轩私塾茶学讲堂掌门人

福建省评茶师协会副秘书长

中国孔子基金会茶文化推广大使

浙江大学茶学系聘为客座教授

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《茶艺大师戎新宇：人称茶界汪涵，12堂茶课带你玩转社交》

课程介绍

第1课：  闻香识茶：懂点茶知识瞬间提升品位

◇   树叶or茶叶？两个方法快速识别茶

◇   饮茶思源，原来古人是这样喝茶的

第2课：茶以类聚：茶分六色，各有千秋

◇   不同类别，生产工艺大有讲究

◇   “六色茶”口感体验各具风味

第3课：品评茶味：教你“四感十步”喝懂茶

◇   想购好茶？五因子帮你辨别真假好坏

◇   掌握10个技术动作，“外行”变“内行

第4课：绿茶：蒸炒烘晒而成的“清汤绿叶”

◇    “绿茶皇后”龙井的采制工艺及口感

◇    碧螺春的炒制&太平猴魁的鉴别方法

第5课：白茶：“绿妆素裹”的茶中护肤品

◇   白茶“一年茶、三年药、七年宝”，为什么？

◇   白毫银针/白牡丹/寿眉，冲泡功效各不同

第6课：黄茶：即将消失的稀缺、小众茶

◇    黄茶不是做坏的绿茶，特殊工序是关键

◇    黄芽茶/黄小茶/黄大茶的冲泡

第7课：红茶：“浓醇甘甜”改变世界格局

◇    一个小故事趣解红茶的工艺特点

◇    红茶名茶正山小种和金骏眉的冲泡

第8课：黑茶：安神助眠，饱蕴陈香

◇     黑茶品质塑形，关键工艺在“渥堆”

◇     熟普和六堡茶的冲泡手法及风味品鉴

第9课：乌龙茶：绿叶红镶边的手作茶

◇     “做青”工艺让乌龙茶香气迷人

◇     大红袍和铁观音的冲泡和品鉴

第10课：悦泡好茶：水为茶之母，器为茶之父

◇    好茶当需好器沏，香水平衡是关键

◇    新手指南：水茶水例、水温和时间  

第11课： 泡茶实战：不同茶具的使用方法

◇   紫砂壶和盖碗，茶具中的自动档和手动档

◇   温润泡，最适合家用玻璃杯的冲泡法

第12课：茶席茶人：善品铭与意境美的完美结合

◇    茶人的内外素养，与茶共雅展东方气韵美

◇    茶席中的专业术语，让你尽显专业范儿

适合人群

● 对茶文化、茶知识感兴趣的人

● 想要系统学习如何选茶、泡茶、品茶的人

● 想成为一个真正懂茶的内行人

● 想要提高生活品质，增加生活情趣的人

课程评价

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