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Guide 

茶具实用指南

对于新手茶友来说，如果想要置办自己第一套茶具，或许会上某宝购买。而当我们在网络上搜索茶具时，往往会出现“套装”茶具的销售形式。

什么是“套装茶具”呢，就是商家将茶壶、公道杯、盖碗、品茗杯、杯垫，甚至烟灰缸等茶具用品一起“捆绑”销售。这样做，有好处，即方便新手购买，也利于那些出于送礼使用目的的人群；也有不好的地方，即“套餐”内的很多茶具用品在长期喝茶的过程中使用频率并不高，今天我们就来看看哪些茶具用品的使用率较高，避免“套装茶具”成为新手茶友的唯一选择，使大家可以根据自己的喝茶习惯有针对性地选择购买一些茶用具。

1、茶壶

六一堂西施

茶壶是泡茶和斟茶用的器皿，材质众多，有施釉的瓷壶、玻璃壶等，包括也有一些人习惯用盖碗来泡茶。不过在所有的泡茶器皿中，紫砂壶以其三大特点：泡茶不走味、贮茶不变色，盛暑不易馊，而赢得人们的青睐。一件合适的紫砂壶无疑是饮茶的刚需。

 

2、壶承

六一堂吉州窑木叶壶承

壶承在泡茶时用来承放茶壶的用具，其具有承接温壶泡茶的废水和避免水沾湿桌面的作用，有观点认为，壶承产生的灵感可能是源于工夫茶所使用的茶盘，只不过，它的大小只够承载一只壶。

壶承的材质有许多种，包括竹、木材，石材，陶、瓷、土材质，每种材质都有其特点，例如石料材质有良好的隔热效果，竹木材质价格优惠、实用性强等，大家可根据个人情况选择壶承的材质、尺寸形状、大小等。

 

3、茶则

茶则

茶圣陆羽在其《茶经·四之器》中曾写到茶则：“则，以海贝、蛎蛤之属，或以铜、铁、竹、匕、策之类。则者，量也，准也，度也。”可见，茶则是把茶从茶罐中取出的量具。没有茶则就无法衡量茶叶“量”的使用。在日常的饮茶过程中，茶则的使用是必要的，属于使用率较高的茶具。

茶则是茶道器具组合“茶道六君子”的其中一种，其他五种包括：茶针、茶漏、茶夹、茶匙、茶筒。不过，这五种器具的使用率远远没有茶则高，时间久了大多成了“闲置品”，日常喝茶，茶则+茶拨的配置就够了。茶则用来赏干茶，茶拨用来往茶壶里拨茶叶即可。

 

4、公道杯

六一堂吉州窑木叶公道杯

顾名思义，公道杯是保证每只茶杯分到一样多茶水的分茶杯，从茶壶里先把茶水统一倒在公道杯里，再把茶汤分倒到各品茗杯中，使得茶汤的浓度相近，滋味一致。公道杯是多人饮茶中不可或缺的茶具，在注重礼仪的中国饮茶文化中，“一视同仁”的寓意不可或缺。

 

5、主人杯

主人杯

主人杯是指自己的品茗杯，一般来说，主人杯要比套组的品茗杯更能表达自我的个性，杯子的大小、绘画往往能展示待客之人的身份和性格。

即使是一人饮茶，一只独一无二的品茗杯也能映射审美。另有一些茶友表示，或许是自用，或许是出于实用性考虑，主人杯的容量往往越来越大。

 

6、品茗杯

品茗杯

品茗杯是客人所用的茶杯，这无疑也是必须要有的饮茶具。不过很多新手茶友在入手品茗杯时，往往出于好看的目的选择一些身形苗条、尺寸较高的杯子，殊不知这样的杯子虽然好看却底部不稳当容易倒，倒茶颇为不便。所以一个“矮杯子”要比“高杯子”更实用噢~

7、杯垫

吉州窑木叶杯垫

杯垫，也就是专门用来放茶杯的底托。它同样属于基础茶具，分汤时，有了杯垫就不至于让茶汤洒在茶桌上，影响桌面的整洁。另外在给客人奉茶时，有了杯垫，便能够双手托起杯垫递给对方，以示尊重。

 

8、水盂

水盂 

饮茶时，品茗杯里放凉的茶汤需要倒掉，或者换茶时需要倒掉品茗杯里原剩的茶汤时，盛废水的水盂或者一个质量过关不漏水的垃圾袋就起了很大的作用。为什么建议用水盂或者垃圾袋呢，因为“茶海”虽然自带蓄水功能，但太过占地方，也不好清洗。相比起来，日常喝茶的话水盂更加顺手以及易清理。

 

9、茶盘

茶盘

大多人对饮茶感兴趣，入门茶道往往是受到茶馆里茶艺的影响，的确，一场有仪式感的饮茶流程往往更吸引人，但日子越久，越深入了解茶文化、茶器具，便似乎离那些“仪式感”越远了，怎么省事儿怎么来（哈哈）。彰显着高雅情调的茶席、茶台布置，倒不如一个简简单单的小茶盘来得实在了。当然啦，这只是对于日常喝茶而言。

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场景的转换往往能带来意想不到的惊喜收获，综合利用庭院、茶室、音乐、字画、插花等元素布置的喝茶场景，仍然能很大程度抚慰我们都市生活里匆忙、烦躁、无处安放的一颗心。

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