凤凰单丛茶产自潮州市潮安区凤凰镇，这个镇早在1995年就被列入首批百家中国特产之乡并命名为“中国乌龙茶之乡”。

凤凰单枞茶有十大香型，分别为：黄枝香、芝兰香、密兰香、玉兰香、桂花香、杏仁香、肉桂香、夜来香、柚花香、姜花香等。此外还有一个不雅的香型，叫做「鸭屎香」，这也给凤凰单丛带来了很多猎奇的名声。知乎上就有一个专门的问题：

凤凰单枞为什么还有一种鸭屎香？108 关注 · 23 回答问题

这个茶的历史也挺悠久，最知名的背景故事是南宋的那个，现在凤凰山上仅剩数百株历史悠久的单丛古树，其中以“宋种”最为名声赫赫。

潮汕地区的功夫茶是目前国内最讲究的地方之一，目前国内第一个工夫茶技术规程就是：《潮州工夫茶艺技术规程》，其中包括备器、生火、温壶、纳茶、点茶、请茶、闻香等21道程序。

1. 备器（备具添置器）2. 生火（榄炭烹清泉）3. 净手（茶师洁玉指）4. 候火（扇风催炭白）5. 倾茶（佳茗倾素纸）6. 炙茶（凤凰重修炼）7. 温壶（孟臣淋身暖）8. 洗杯（热盏巧滚杯）9. 纳茶（朱壶纳乌龙）10. 高注（提铫速高注）11. 润茶（甘泉润茶至）12. 刮沫（移盖拂面沫）13. 冲注（高位注龙泉）14. 滚杯（烫盏杯轮转）15. 洒茶（关公巡城池）16. 点茶（韩信点兵准）17. 请茶（恭敬请香茗）18. 闻香（先闻寻其香）19. 啜味（再啜觅其味）20. 审韵（三嗅审其韵）21. 谢宾（复恭谢嘉宾）

虽然凤凰单丛是广东潮汕地方的茶，但随着潮汕文化的传播和它独特的香味，在茶友中也慢慢的流行起来了。

绿茶涩，红茶浓，介于两者之间的乌龙茶刚刚好，非常适合入门者。

接下来看看凤凰单丛里的好牌子有哪些？

目前排第一的应该是宋凰，它是广东省农业龙头企业，《潮州工夫茶艺技术规程》的起草单位，目前凤凰单枞里市场化最好的品牌。

宋凰 凤凰单枞茶 广东潮州单丛茶蜜兰香 密韵小单罐50g京东¥216.60去购买​宋凰 凤凰单枞茶蜜兰香 新宫玺礼盒装(黑色)150g京东¥469.00去购买​

排名第二的应该就是潮州市天下茶业有限公司，它和宋凰成为潮州市唯二的广东省重点农业龙头企业。但它家的互联化程度不高，主要走线下路线。

此外还有几个民间大赛里常常拿金奖的牌子，比如潮安县凤凰高峰茶业有限公司的“高峰绿宝牌”乌岽蜜花香单丛。

这个牌子虽然互联网程度不高，但也是当地的大奖赛里的常客，在15年也拿到了「凤凰单丛」的 地理标志证明的授权。

它家在淘宝上有个企业店，买的人不多，性价比还是很高的。

高峰绿宝凤凰单丛 桂花香 浓香型凤凰单枞茶 高峰茶业淘宝¥300.00去购买​京东618的「京享红包」可以开始领啦，每天领三次，最高18618，越早领红包越大。每天三次机会（京东这个比较奇葩，需要退出重进点三次）。就当是免费的福利彩票，万一中了呢？618 京享红包05.25 12:00 - 06.18 23:59每人限领 3 次/天，最高可抽取 18,618 元！去领取​​已失效

好啦，先写这几个，以后要是再遇到好的再更新。