安徽明前高山台地土种手工有机富硒荒茶,听这名字就是好茶
2022-04-20 07:36:17热度:115°C
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以“安徽明前高山台地土种手工有机富硒荒茶”为例说明“茶”字前面的这些名词都有什么含义。
这个名词代表的是产地,说明这款茶叶是产自安徽的,相信大家都能理解。不同的省份可以冠以不同省份的名称出现在茶叶的前面,通过这一名词我们可以准确地区分茶叶是产自哪一个省份。比如我们很多小伙伴一定听过:台湾乌龙茶,安溪铁观音,西湖龙井等等,诸如“台湾”,“安溪”,“西湖”这一类的地名就是描述茶叶产地的。
安徽黄山
这些名词都是描述茶叶生产制作时间的。明前茶就是清明以前生产制作的茶叶,雨前茶一般指谷雨以前清明以后的茶叶,谷雨茶是谷雨时节采摘制作的茶叶,春茶,夏茶,秋茶分别是立夏以前,立夏以后,立秋以后采摘制作的茶叶。
一般来说是指海拔超过1000米以上的茶园出产的茶叶,当然这个并不是一概而论的,比如说我们国家沿海地区海拔最低,中东部地区海拔相对高一些,到了西部地区海拔更高,总体呈现西高东低的海拔特征,在中东部海拔超过1000米以上的山区并不是特别多,而西部地区很多山区海拔都超过2000米,所以在一些平均海拔较低的山区,我们通常把海拔600米左右的茶园都统称为高山茶园,甚至一些地方把山区的茶园都叫做高山茶园。总之高山茶这个名词就是用来描述茶叶生长的海拔高度的。
高山茶地
这个词其实是具有一定争议性质的,为什么这么说呢?因为有些地区把人工种植在山地的茶称为台地茶,有些地区台地茶则是相对于种植在平地(退耕还林的田地里)的茶叶来说,也就是说对于台地茶有些地方认为不是品质最好的茶叶,有些地方则认为是品质最好的,这个需要具体茶叶具体分析了。
这三个词是用来描述茶叶是如何加工制作的,众所周知如今有很多制茶的机械,可以通过这些机械来加工制作茶叶,效率要比手工制茶大大提高了很多,但是一般来说,纯手工制作的茶叶和机械制作的茶叶口感,外形是有一定的区别的。当然了也有一些茶叶既保留了一定的手工制茶技艺,也利用了机械,我们把这样的茶叶叫做半手工茶叶。
机械制茶
一般来说,茶叶在生产,加工,制作的全过程中不使用任何人工合成的化肥,农药,化学试剂等生产加工制作出来的茶叶,这样的茶叶没有农药残留,纯天然无污染。
土种茶是指种植历史悠久的茶树,而新品种主要是指那些在实验条件下培养获得的茶树,特指一些出茶更早的茶树品种,比如现在全国各地到初都有种植的早茶,很多都是新品种,是在实验室通过技术手段培养出来的新品种茶树。
当下,很多产茶的农村地区都有大量的农村人进城定居,这一部分人进城以后,自己家的茶园就不再打理了,于是这样的茶园就被荒废了,我们把这样的茶叫做荒茶,除了荒茶以外,在大山里还有一些零星生长的野生茶,为了区分,我们把荒废的茶园里采摘制作的茶叫做荒茶,把野生的茶叶制成的茶叫野茶,一般来说野茶的数量是极少的。
野茶
这个名词是用来描述茶叶所含的特殊物质硒的,比如我们经常能听到的富硒毛峰,就是因为这个地方的土壤含硒的成分比较高,茶叶里硒的含量比其他地区更丰富,因此会用这个词来区分,有的地方茶叶含有更多的氨基酸,更多的矿物质等等,都是可以用类似的词来加以描述的,以此可以凸显这种茶叶的某些不同的特征。
当然了,除了上面这些用来形容茶叶特征(区分茶叶)的名词以外,还有很多名词可以形容茶叶,比如绿茶,红茶,黄茶;再比如兰花香茶,板栗香这些描述茶叶香味的词语等等。有了这些描述茶叶特征的词语以后,一方面我们能够更好地了解这款茶叶,另一方面有了这些描述性的词语,茶叶的身份地位可能就有所不同了,甚至于可能卖上更好的价格。
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