茶是春天给的仪式感,每一朵茶叶都带着采茶人的指尖温度

2022-04-20 06:39:27热度:124°C

 /茶是春天的丰收。在桐庐,没有雪水云绿的春天,总觉得是不完整的。

阳光的回温下,茶园慢慢变绿了,每年清明节前后就是茶忙时节。

俗话说,“茶叶是个时辰草,早采三天是个宝,迟采三天变成草”,清晨,茶农们踏着露水,伴着鸟鸣,大一早就开始了一天的忙碌。

其实,采茶是一件非常辛苦的工作。采茶时要心静、手灵、眼准、脚勤,茶叶要当天杀青、揉捻、干燥...上山,下山,加工...日夜不能停歇;采茶也需要技术,以一芽一叶为标准,用食指、大拇指夹住嫩茎,轻轻一提,将芽叶采下,大小一致,炒出来的茶叶品相越好。

茶杯里每一片叶子后面,都是无数人的辛苦努力。

一斤茶叶多则达数万个茶芽,重复的动作要做数万次。一般采茶人一天可以采4、5斤茶青,但是加工出来可能一斤都不到。

桐庐雪水云绿茶叶有限公司在新合乡有5个茶叶种植基地,栽种着1600亩的雪水云绿绿茶、雪冰云绿白茶、壶源金芽黄茶,从桐庐驱车一小时,便可抵达茶园, 基地苍翠秀丽,蜿蜒灵动,青山翠拥。基地海拔较高,终年云雾氤氲,满满的新茶绿,让人看上一眼便有好心情。微风拂过,阵阵的茶香沁入心房。高山春茶吸天地之精气,沐润物之甘霖,茶叶吸饱了大地的芬芳,蓄足了山水的灵气,人未饮,就已陶醉。“雪水云绿”,意为“雪水岭上一片绿云”。2009年雪水云绿采摘制作技艺列入第二批杭州市非物质文化遗产名录,制茶选用的是全手工制作,在整个杭州非常罕见。选以乌牛早,龙井43,群体种茶树为主,以最大可能保证原始工艺,再经八道工序,精工细作,才成佳茗,4斤鲜叶方能制成1斤干茶,消耗约2.6万个嫩芽。茶农们忙碌的身影,也成了基地一道靓丽的风景线。对于大多数农作物来说,农忙都在夏秋,而茶却是从春天开始丰收。春茶是大自然的馈赠,也是春的礼物。泡一杯清冽香甜的春茶,连眼睛都是香的。或许有人会问,茶树是常绿木本植物,一年四季都可以冒芽,为什么春茶最为贵呢,答案就藏在茶叶里。氨基酸和茶多酚是人们对茶叶“上头”的主要原因。氨基酸形成于茶树根部,通过输送到枝叶和嫩芽,是促使茶树生长的重要营养物质,比重越高,茶味越鲜甜,春茶经过了一个冬季的休养生息,积累了丰富的氨基酸。茶多酚是茶树代谢的产物,早春时节,气温较低,阳光较弱,茶树代谢缓慢,所以茶多酚含量就少。这一高一低,成就了春茶的「黄金酚氨比」,也形成了春茶甘甜鲜爽的滋味儿。在不能远行的春日清晨,端一杯春茶,看鲜叶在杯中浮沉,万般苦恼也随之消散。红色根据地,浙东人民解放军金萧支队纪念馆也在这儿;高枧村的新民乡抗日民主乡政府旧址;山桑坞村的后勤部、修械所遗址;还有旧庄村的干训班旧址,湖田村的后方医院、金萧报社旧址,引坑村的千人大会遗址等;而旧庄溪另一侧,建有一座“雪水云绿茶艺馆”。红色旅游与绿色经济相映成趣,不屈不挠的革命精神与如诗如画的飘香茶园交相辉映,成为红色老区绿色茶乡游的独特而靓丽的风景线。春季万物更新,在感受春天的同时,亲手摘点春茶,自己品或者送礼,都是很不错的选择。—END—整理编辑:桐庐县旅游发展中心如有侵权,请联系后台删除撒贝宁为何痴迷?听《忆江南》幕后大咖康震老师在CCTV-1科普富春山居实景地桐庐清明小长假玩点有趣的!春日农耕、露营野餐……解锁不一样的溜娃方式~“桐上”共富,上城桐庐要共创城乡共富实践的文旅样本

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