买茶都怕被套路!茶叶好不好,自己说了算
2022-04-19 16:59:18热度:114°C
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老王说:茶这行,我略懂一二。但是,我不懂壶这个市场,去别处买,害怕被坑,就买了个全国统一的价了。
说者无心,听者有意:卖茶的人担心买壶被坑。那么,买茶的人,有哪一个不担心自己买茶被坑呢。
买茶,都有后顾之忧
一个标准化,解决了多少人担心被坑的后顾之忧。
然而,中国茶叶,缺的就是标准化。有人可能反驳:中国茶叶有上千个标准化,是各大产茶国中最全的。
这是事实,中国的茶叶标准的确是最多最全的。然而,这些标准,停留在纸面上,没能解决茶叶市场中的实际问题。
很多茶客,想喝高端茶,但是却只买平价茶,因为担心被坑。
茶客担心被茶老板坑,做真正名山的茶老板,也担心被茶农坑(做假冒伪劣的肯定不担心)。茶山这趟水,才是最深的。
茶老板跑到茶山,收鲜叶回来自己加工。只是,一堆绿色的叶子,离开了茶树,没有加工出来之前,谁分得清山头与古树呢。
如今,很多茶老板为了避免被坑,做名山茶的时候:都是全程看着做,早上5点起床,去茶园里看着。
采茶的时候,茶商自己的人不到,采下来的鲜叶直接不要,全程看着采摘,看着运回自己的初制所。
市场上,茶客分不清真假。在茶山,茶老板分不清真假。茶叶,硬生生被搅成了一个江湖。
茶好不好,自己说了算
对茶客来说,茶是用来喝的。现在,卖茶的人遍地都是,茶叶好不好,完全可以知道。
当然,不是去找茶艺师泡茶,很多茶艺师,水准不可低估,他们能根据客户的喜好,把一款茶泡出不同的口味。
一些很普通的茶,茶艺师泡出来非常好喝,几百块的茶喝出几千一公斤的感觉,但买回去之后,自己泡出来未必惊艳。
理性的做法是:从不同的茶老板那里买一些价位相当的样茶,自己泡了喝,自己感觉好的才是真的好。
少听别人说,自己多喝多试多对比。茶好不好,自己说了算。虽然市场混乱,但市场那么大,总有适合自己的。
至于做真正名山茶的茶商,既然选择了这一行,就意味着接受这个行业的一切。最有用的方法,自然是:到茶山守着,继续痛并快乐着。
写在最后:
万物皆有源,源头正,产业自然实现标准化。
而一个行业的标准,绝不是制定出多少标准,却让它留在纸上。而是应该用实际的标准做大这个产业,造福一方民生。
溯源,可行吗?
有人说,规范茶叶市场,让茶叶标准化,可以推广溯源技术,先让源头规范化,标准化。
这不失为一个解决问题的方法,然而,溯源产业尚且不成熟,还要花大笔的钱,这个产业,哪有那么多的资本。
纵然外行人要革新这个混乱的产业,但若没有官方背书,市场又怎么接受标准。
实现真正的标准化,还需要行业自我进化。
产业自我进化
老一辈茶农,通过卖毛料完全资本的原始积累。
第二代茶农已经在其基础上开始了,开始了品牌化运营。目前,冰岛和老班章都出现了茶农自己的品牌。
在利益面前,名山茶农绝不仅局限于卖毛料。就算这一代人想,下一代未必想。茶农掌握着茶叶市场的核心生产资料,就意味着掌握了主动权。
茶农品牌化的结果:就如同法国、意大利等家族式葡萄酒庄园一样,自己产、自己销,代代相传。
也就是生产资料垄断基础上的产业化垄断,自己做茶,打上自己的品牌,交给市场售卖。这是商业发展的必然结果。
西方葡萄酒产业,之所以形成标准化规范化,是发展了近千年的结果,而普洱茶,刚刚发展了20年。
普洱茶的问题,始终在日拱一卒地进步,与其在发展不充分的基础上大刀阔斧地改。
不如,先交给市场吧。喝好自己的茶,看茶叶江湖戏里戏外。
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