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众所周知，安吉白茶是一种很奇特的茶种，在特定的优态环境下生长出的变异茶树，是大自然赠与人类的一种珍贵品种，归属于绿茶，                                                                     

　　安吉白茶简介

 

　　安吉白茶产于中国著名的竹子之乡——安吉县。由绿茶加工而成属于绿茶类。而不属于六大茶类中的白茶，也不能简称为“白茶”。六大茶类中“白茶”的加工工艺与绿茶完全不同。其中的白色是由于在加工过程中加入一种白色的茶树嫩叶作为原材料。与绿茶相比，安吉白茶干茶色泽偏黄不显绿，汤色色泽很淡。这是因为安吉白茶是一种特殊的茶叶品种。

 

　　据悉，1979年春，浙江安吉县天荒坪在800多米高的山上发现一株初发的嫩芽叶片显白色的茶树，后来经扦插繁殖，制成绿茶。

 

　　安吉白茶茶树品种由于基因的缘故芽叶呈现黄白色，但温度升高后会返绿。因此安吉白茶在春天呈现白化的芽稍，夏季复绿。与普通绿茶相比，安吉白茶的嫩茶氨基酸含量高达7%，氨基酸含量高的茶叶，滋味更鲜爽。所以安吉白茶比其他茶树品种更适宜加工成绿茶。

　　中国十大名茶

 

　　1、西湖龙井 

　

　　2、太湖碧螺春

 

 

　　3、黄山毛峰

 

　　

　　4、君山银针

 

　

　　5、信阳毛尖

 

　　6、六安瓜片

 

　　7、武夷岩茶

 

　　8、安溪铁观音

 

　　9、祁门红茶

 

　　10、庐山云雾茶

　　综上所述，安吉白茶不是中国十大名茶之一，但是这并不能代表安吉白茶的品质不高，相反的，安吉白茶为浙江历史名茶，具有很高的档次，具备很多的功效！

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