比火锅更能代表成都的是什么？

当然是

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茶馆！

为什么呢？

因为大家都说“无茶不成都”呀！

你身边是不是也有喜欢喝茶的人呢，

绿茶、红茶、黑茶、青茶……

到底有什么区别？

喝茶有哪些好处？

哪种茶才适合自己？

这些问题你都清楚吗？

四川名医为此特别邀请到两位专家

和大家一起聊聊茶的那些事儿！

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喝茶有哪些好处？

大家都知道喝茶有益身心，但到底好在哪儿呢？

成都中医药大学附属医院治未病中心的刘弋详告诉我们，茶叶中含有的茶多酚、咖啡碱、脂多糖等成分，赋予了茶叶特殊的潜在功效，比如：

 

 1 

有助于延缓衰老

　

茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。除此之外，茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。

 

 2 

有助于抑制心血管疾病

茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使动脉粥样化斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。

　

 3 

有助于预防和抗癌

茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。

 

 4 

有助于预防和治疗辐射伤害

茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力，对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。　

 

 5 

有助于抑制和抵抗病毒菌

茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。

 

 6 

有助于美容护肤

茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

 

 7 

有助于醒脑提神

茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。 　　

 

 8 

有助于利尿解乏

茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。

咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。 　　

 

 9 

有助于降脂助消化

茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效，即有助于“减肥”。

这是由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。

 

 10 

有助于护齿

茶叶中含氟量较高，每100克干茶中含氟量为10毫克～15毫克，且80%为水溶性成份。

若每人每天饮茶叶10克，则可吸收水溶性氟1毫克～1.5毫克，而且茶叶是碱性饮料，可抑制人体钙质的减少，这对预防龋齿、护齿、坚齿，都是有益的。

绿茶红茶黑茶青茶傻傻分不清，

到底喝哪种茶最好？ 

成都市碧涛茶业有限公司总工程师吴光伦介绍，根据采制品种、加工工艺的不同，我国主要茶类可以分为：绿茶、花茶、红茶、黑茶和青茶。

 

不同茶类的茶在内涵物质上有一些微妙的不同，这也使得他们在保健功效上各有侧重。所以，从养生的角度出发，应当根据各自的身体状况，选择适合自己的茶。

绿茶

特点：属不发酵茶。色泽绿、汤色绿。

未发酵的绿茶性寒凉，有清热、利尿、助消化的作用，最能去火，生津止渴，消食化痰，醒脑提神，对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合的作用。

适宜人群：

适合体质强壮、容易上火的人，如出现口干口苦、口舌生疮、喉咙痛、大便结燥、大便黏液、排便痛等症状，可适当喝喝绿茶。

花茶

特点：属后发酵茶，是绿茶的再加工茶。

花茶甘凉，并有芳香辛散之气，有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发，令人神清气爽。 

适宜人群：

适合脑力劳动过度的人，有助于解抑郁、提神；也适合于阳虚体质、脾胃虚寒的人群。

红茶

特点：属全发酵茶。茶条乌黑油润，汤色红亮。

红茶甘温，可养人体阳气；红茶含有丰富的蛋白质和糖，能生热暧腹，增强人体的抗寒能力，还可助消化，去油腻。

适宜人群：

全发酵的红茶性平和，在调理脾胃上处于中性，适合体质较弱或年纪较大的人。

黑茶

特点：属后发酵茶。色泽黑褐油润，汤色褐黄明亮。

黑茶具有清脂肪，减肥胖；清肠胃，助消化；清血管，降三高；清毒素，护肝肾；暖胃安神、促进睡眠等功效。

适宜人群：

适合肥胖和三高人群。

青茶（乌龙茶）

特点：属半发酵茶。青茶是介于不发酵茶（绿茶）与全发酵茶（红茶）之间的一类茶。外形色泽青褐，汤色黄红。

青茶既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，有润肤、润喉、生津、清除体内积热，让机体适应自然环境变化的作用。

适宜人群：

大多数人都适合。

喝茶有什么禁忌吗？ 

吴光伦讲到，喝茶也是有讲究的，要想喝得更健康，以下几点需要注意：

忌空腹饮茶

空腹饮茶，茶性入肺腑，会冷脾胃，等于“引狼入室”，我国自古就有“不饮空心茶”之说。

忌饭前饮茶

饭前饮茶会冲淡唾液，使饮食无味，还能暂时使消化器官吸收蛋白质的功能下降。

忌饭后马上饮茶

茶中含有茶多酚，能与食物中的蛋白质，铁质发生凝固作用，影响人体对蛋白质和铁质的消化吸收。

忌用茶水服药

茶叶中含有大量茶多酚，溶解在茶汤后，与许多药物结合而产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。

所以，俗话说：“茶叶水解药”。

 

怎么样，

现在是不是对茶叶更了解啦？

总之，

不同的茶有不同的侧重点，

适合自己的才是最好哒~

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