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茶的品鉴为什么觉得特别难！

很多人表示，中国茶的种类多种多样，茶可以喝到嘴里，却不能准确地去评价一款茶，或者不能和“专家”有一样的判断。

 

图片来自网络

关于茶的品鉴（二）

与其说如何提升自己对茶的感悟，

不如说如何感受自己对茶的感悟。

解答：

人是天地中最灵之物

茶的品鉴要关注“我”的感受，

而不是跟着别人的指挥去感受，

有些感受有就是有，没有就是没有。

相信自己的品鉴，对自己的感受保持好奇心 

对茶要有包容之心，也要有自己的立场。

好喝就是好喝，不好喝就是不好喝，一款茶不管其名气有多大，多响亮，不管这款茶的标准多严苛，干茶匀不匀整，叶底漂不漂亮，用心感受茶的香气和滋味，喝过后开心不开心，喜欢不喜欢，感动不感动……

当你在某些时间和地点喝到一款茶时，你不仅拥有了这款茶的滋味和香气，还在不知不觉中，被这款茶吸收了你的记忆。

每当我闻到柴火的味道，就会想起小时候，在爷爷奶奶身边的回忆。

每当拿起盖碗，还会想起自己因为不会盖碗，讨厌盖碗的那些回忆。

有时看到临沧茶，还会想起在大理洱海边，喝的总是不尽满意的生普们。

 学茶，喝茶 

真正感受到什么就是什么

不要学说二手话，不要拿别人的话，来套入自己的感觉。不要养成首先使用标准术语来表达自己的感受的习惯。要相信自己的味觉，视觉，感觉。

在生活中收集感觉：鲜花的味道，干花的味道，木质的味道，青草的味道，各种水果的味道，谷物的味道，感受米汤的滑，鸡汤的鲜，阴雨天感受湿润的泥土味，晴空万里感受明媚阳光的味道……

不盲从书上怎么说，专家怎么说

当你的感觉和所谓官方，所谓专家是不一致的，权威告诉你再好喝，你还是觉得很难喝，那就跟着自己的感觉走。不喜欢就是不喜欢，不好喝就是不好喝。

丰富的理论知识，不代表会品鉴

茶的品鉴，只要知道茶的名字，产地就可以，如果你对茶的工艺已经有所了解，那就试着感受一下喝到的滋味所体现的工艺。通过不断实践和品鉴，积累自己的经验，而不是通过别人的描述和表达，来丰富自己的经验。

保护好你的味觉

每个人的生活习惯不同，对所有滋味的感知也不同。如果培养自己高超的品鉴能力，就要学会保护自己的味觉，养成好的作息规律，健康的饮食习惯。健康的身体，健康的味觉，才能感知味道，完成品鉴。

 不执着于品鉴，也是一种修行 

你最爱的茶可能是生产在一个很不起眼的地方，

这款茶也许不是核心产地，

不是春天最精选的头采，

不是最鲜嫩的芽头，

没有冠以大师制作。

但，每次喝到这款茶，你是欢喜，感动的……

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往期回顾：

茶的品鉴为什么难？解答（一）

喜欢喝的茶所展现出的性格特点？准吗？

【二】如何快速掌握茶叶知识，提升茶知识水平（分享和总结）

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【一】如何快速掌握茶叶知识，提升茶知识水平（读书）

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