普洱晒红——叶界新贵
2022-04-18 04:05:16热度:91°C
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晒红茶突出山头特点,会用树龄相对大一些,生态环境好一些的原料。类似普洱茶的一茶一山一味。
关于晒红茶,一般高香和清甜型的原料会制作晒红多一些。南糯山就行相对早一些的代表南糯香红。
之后思茅临沧等地陆续都开始了晒红的制作和推销。因为干燥方式不同,活性的最大程度保留,为茶叶后期转化带来了足够了空间。存下来的晒红,香气更加内敛,滋味醇厚。
存茶以滋味品质的提升为根本,概念永远是辅助理解。甘,厚,活,滑是口感上的体验。
不同的山头茶,会给大家带来不一样的体验。易武晒红,勐海,凤庆,景谷相对清甜型的茶山做出来的效果已经得到验证,类似布朗山那种浓俨的茶很少做成晒红。
拿了点黄草坝晒红,大家静待佳音,到了跟大家分享。