近几年，传统文化正在回归流行，尤以饮茶最甚。

大家可能都有这样的感受，身边饮茶的朋友越来越多。好友聚会选在茶庄、茶社，会喝茶、会品茶的人也多了起来，收藏好茶成为一种新消费理念。

特别是在繁乱嘈杂的都市中，人们越来越喜欢品茶时的片刻宁静，向往茶道中至虚极守静笃理念。品茶，就不得不提水温。

古人将沸腾过久的水称为“水老”。此时，溶于水中的二氧化碳挥发殆尽，泡茶鲜爽味大为逊色。未沸滚的水，古人称为“水嫩”，也不适宜泡茶，因水温低，茶中有效成分不易泡出，使香味低淡，而且茶浮水面，不便饮用。

古人对泡茶的水温十分讲究。陆羽在《茶经·五之煮》中说：“其沸，如鱼目，微有声，为一沸；缘边如涌泉连珠，为二沸；腾波鼓浪，为三沸，以上水老不可食也。”

简单来说，茶的口感好坏,和水的纯净、冲泡时的温度有直接关系。今天我们要评测的就是这台符合国人饮茶习惯和需求的美的茶吧机，追溯一杯好茶的诞生之旅。

安全健康选材

众所周知，与 “食用” 相关的不锈钢产品必须使用304、316不锈钢。316不锈钢价格高，多运用在高端设备上，例如航天、食品机械等领域。生活用品所用的食品级不锈钢，多为304不锈钢，其耐酸好、抗腐蚀性强。

相较而言，201、202不锈钢（俗称高锰钢）一般用于工业制品，不可用作餐具用，因为其：

● 镍含量不达标，耐酸碱性差，容易生锈；

● 锰含量超标，人体过多摄入锰元素会导致神经系统受损。

日常生活中，我们接触不锈钢产品的几率极高，不锈钢电水壶就是其中之一。从食品安全的角度来看，合格的不锈钢电水壶要满足GB9684标准。

该标准对炊具中铬、镉、镍、铅等多种重金属的析出量指标做出了严格规定,因为不锈钢制品在使用中迁移的重金属超过限量时,有可能危害人体健康。

而在符合GB9684标准的不锈钢材质中,食品级304不锈钢是最好的不锈钢材质之一,其生产工艺复杂,不论是使用性能还是清洗性能,均表现优秀,因此也成为了很多高端厨电产品的优选材质。

美的茶吧机的外置沸腾胆就是采用这种食品级304不锈钢，为了验证我们特意购买了不锈钢检测液来测试其材质是否为食品级304不锈钢。

将沸腾胆与家中的盆和茶杯进行对比测试。

滴一滴测试剂等待2-3分钟，观察试剂颜色变化。

美的茶吧机试剂前后对比

不锈钢盆试剂前后对比

不锈钢口杯试剂前后对比

在开始的十几秒到一分钟内，三处试剂均为透明。等待一分半钟左右，不锈钢盆的试剂开始出现红色，后逐渐加重。不锈钢口杯及美的茶吧机外置沸腾胆则没有颜色变化，仍为透明液体。

根据试剂说明书，颜色变深的钢盆应该属于200系不锈钢，也就是不能用于“食用”，而美的茶吧外置沸腾胆和口杯均为食用级不锈钢。

除了外置沸腾胆，在上水的过程中，连接水桶和水龙头的上水管也是关键一环,选用好的上水管材料,就等于确保了水在输送中的安全问题。

美的茶吧机的可拆卸水管采用无毒气相硅胶,也就是食品级硅胶。该类型硅胶常用于母婴产品中，如牙胶、奶嘴、奶瓶、水杯等等，无毒无味。

区别食品级硅胶和普通硅胶的办法比较简单，一般我们在家就能做到。

普通硅胶无法达到一些性能效果，比如：温度范围-40~280°长期使用不会黄变、退化;一般的普通硅胶在硅胶制品厂家考虑到时间和加工成本上硫化工艺不会做的很好，所以普通硅胶是存在很大的气味的；表面不透明同时也会存在粘灰尘的现象，总而言之普通硅胶是远远达不到食品级硅胶做出来的产品性能的。

功能展示

我们知道，不同的茶叶冲泡水温是不一样的。比如绿茶，一般用80°左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，致使茶汤变黄，滋味较苦。泡饮各种花茶，红茶，则要用99℃左右的水冲泡。

对此，美的茶吧机提供多档水温控制，并且针对红茶、绿茶提供99°、80°专温。

这依赖于美的精密控温技术，做到了准确感应，水温精准。它内部有一个精密控温器，搭配温度感应探针，从而实现专茶专温的需求。

另外，美的茶吧机也支持防干烧，也就是壶内无水自动断电，确保安全。

还有一个就是日常生活中经常遇到的千滚水问题。千滚水就是在炉上沸腾了一夜或很长时间的水，还有电热水器中反复煮沸的水。

2013年1月，一个“千滚水亚硝酸盐含量高”的帖子在网上流传甚广，无论网上还是网下，人们将信将疑、议论纷纷。经试验调查证明，自来水加热后随着水煮沸次数的增多，水中的亚硝酸盐含量不升反降。并且，人们至少要一次性饮用20吨“千滚水”才可能造成亚硝酸盐中毒。可见，千滚水中亚硝酸盐含量高的说法纯属谣言。

不过，长期饮用千滚水对人体无益是经过验证的，因为反复加热长时间存储在内胆的水不会对水质产生根本影响，但可能其水中的矿物质元素会有所减少或丧失。

美的茶吧机配置了5芯连接器万次寿命测试，准确实现每一次沸腾，保证每一杯水都是新鲜的。

外观：小巧精致，兼顾耐用与美感

从外观来看，美的茶吧机350*343*775mm的机身并不占过多空间。小巧机身可以放到餐厅、客厅，并且775mm的高度符合国人使用习惯。

机体采用全面屏钢化玻璃面板，耐磨耐刮，轻易不会留下划痕。

整机设计上非常简洁，功能区有文字标注，而且添加了贴心童锁设置，防治儿童或者宠物误触。

水桶放在机柜中通过导水管连接，另外还有储物格可供使用，放一些茶叶或者咖啡，方便我们在冲泡的时候拿取。

在现代社会快节奏的生活中,品茶、饮茶已经成为人们放松紧张与焦虑的一种有效途径。放下工作、远离喧嚣，在茶的清香中享受片刻的舒心与安逸。使用美的茶吧机安全、健康、快速的冲泡一杯好茶，提高生活品质的同时还能体会茶道契合自然的境界，不失为一种新的生活态度。

最后，在IoT领域美的也推出了美的美居智慧家居生活平台，实现全屋家电互联、远程操控和智能自学习。用户可以下载美的美居App，实现茶吧机提前预约加热、调节温度，让用户即刻解锁智能生活。