茶叶蛋一种中国传统食物，制作茶叶蛋的鸡蛋须要先煮熟，然后把鸡蛋的蛋壳略为敲裂，再把鸡蛋放入以用茶叶、五香粉及酱油等调味料制作的卤水中烹调，使鸡蛋带有调味料的味道，并且在蛋白表面留下和蛋壳裂纹相对应的棕色花纹。

图片来源于网络

平常茶叶蛋配料：鸡蛋、八角、桂皮、花椒、香叶、茶叶、五香粉、盐、老抽、糖、鸡精。

图片来源于网络

做茶叶蛋一般用熟茶或者红茶就可以了。因为这两款茶都是发酵茶，茶气香浓茶汤醇厚，口感上也不会有较重的苦涩味，而且茶性温和，有护胃养胃的功效。这样煮出来的茶叶蛋香气四溢，色泽均匀，卖相极佳。

图片来源于网络

茶叶蛋发展到现在也出现了很多新的口味，比如可乐茶叶蛋、玫瑰花茶叶蛋、活血茶叶蛋、八角茶叶蛋、美香茶叶蛋和家常茶叶蛋等

最后来说说不简单的茶叶蛋为何“不简单”

台湾一档综艺节目被网友翻出并走红网络,节目中,主持人和嘉宾高志斌聊到茶叶蛋时表示,大陆群众收入非常低,根本消费不起茶叶蛋。此言一出,迅速引起了网友们的热议,擅长自嘲的网友们纷纷以茶叶蛋为话题进行了调侃,并晒出自己的茶叶蛋照片进行“炫富”。

没想到因为这个“不简单”的茶叶蛋，让我瞬间“身价百倍”啊。

更多与茶相关知识，欢迎关注：十二块田茶叶