茶粉做成花样美食,茶叶有了多种形态,武汉茶博会上好多“年轻新面孔”0040

2022-04-16 12:41:36热度:118°C

极目新闻首席记者 曹磊

视频剪辑 曹磊

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冬季暖阳照耀下,汉口武展飘起了满满的“茶香年味”。12月2日,第24届武汉茶博会在汉口武展举行。这也是第二次在冬季举行的武汉茶博会。

极目新闻记者逛展发现,今年的武汉茶博会上多了各种“年轻新面孔”,全面迎合年龄更小的江城茶友,也不断拓宽茶叶市场。

由于已经进入年底,不少参展商希望抓住武汉茶博会的机会集中出货,江城市民也由此开始打起“年货茶”,适合秋冬时节来饮的红茶白茶颇受欢迎,而湖北绿茶则继续保持武汉茶市的中心位置。

据了解,本次茶博会将持续到12月5日。

茶粉做成花样美食可口更健康

12月2日上午,汉口武展的武汉茶博会现场飘起了清淡的茶香,市民们排队扫码进入会场品尝秋冬新茶。

场馆里,各个展位里的茶桌上摆起了全套茶具,茶艺师现场泡制茶品供逛展茶友品尝。“一口青砖茶,一口砖茶酥,感觉还蛮新鲜的。”在湖北茶叶展区的赤壁青砖茶展位上,一对夫妻茶友一边品尝茶酥,一边喝着刚泡好的青砖茶:“点心里有比较明显的砖茶香味,吃起来也健康。”

在展位上,极目新闻记者看到,用砖茶制成的茶点包括了青砖茶一口酥、青砖茶擂枣、青砖茶馋果、青砖茶鲜蛋卷等多个不同形态的美食。

这些茶点的配料表显示,除了一般点心食品都会含有的白砂糖、食用玉米淀粉、小麦粉等原料外,还专门加入了青砖茶、野生山枣、起酥油等主要成分,让茶点成为真正含有茶叶元素的点心。

展商介绍,品茗茶、食茶点是茶友们的习惯。过去的茶点大多就是小点心,而现在经过创新研发和生产,茶粉成为点心的重要元素,做成花样美食,吃起来不仅可口,还更健康。

茶叶造型更多样,迎合年轻茶友

逛展中,极目新闻记者注意到,今年参展的商家除了在茶品上创新以外,同时也在茶叶的外形样式上动脑筋,制作成不同的新式造型,以此迎合年轻茶友的喜好。

在一家展位上,形状像雪茄一样的茶品吸引了不少逛展市民的注意。“其实主要是造型上有些新鲜,可以将茶叶一节一节地截下来。”展位工作人员称,茶叶既有黑茶、砖茶,也有普洱茶等不同的茶品,茶友们可以根据自己喜欢的口感选择雪茄造型的茶品。

“这种造型既好看又好玩,送给朋友也挺有一番趣味。”现场逛展的茶友邹师傅说,有型有味的茶叶的功能性更强,应该会受到更多人的喜欢。

在恩施一家茶企的展位上,一瓶有着“大头”瓶盖的冷泡茶颇受关注。“盖子里是茶叶,只用装到普通的纯净水瓶上,往下一按,就可以让茶叶进入水中,成为一瓶新鲜的冷泡茶。”在展位工作人员演示下,很快就出现了一瓶冷泡红茶。

商家年底集中出货卖起年货茶

在逛展品茶、看尖板眼之余,茶博会现场也成为市民打“年货茶”的好地方。极目新闻记者注意到,因为是在初冬季节开展,茶博会上的六大茶类齐聚,参展商在年底集中出货,市民买茶能够享受到更多实惠。

在省内一家绿茶企业的展位上,一款原价480元一斤的玉露茶最后320元一斤就能成交。“都是今年的明前茶,经过冷冻后在年底卖,价格相当实惠了。”展商介绍,茶友们如果买得多,还可以再打个折。

极目新闻记者注意到,茶博会现场展出的茶品价格多在每斤1000元上下,最实惠的几乎可以打对折,而可以打7折左右的茶品更多,部分大众“口粮茶”在每斤100元上下,过年招待客人的中端茶则在每斤300元到500元左右,茶品的层级分布很广,让江城茶友有了更多选择。

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