现在市场上茶叶价格参差不齐，一些平时喜欢喝茶的年轻人，不知如何辨别茶叶的品质，就会盲目地在某宝购买一些价格便宜的茶叶。

▼可这些茶叶为什么可以卖的如此便宜？是急功近利，添加了什么有害物质吗？还是一些存放许久的再加工茶呢？

低价茶的制作

首先，不排除有不法商家违背食品安全法，用一些残缺、变质的茶叶再加工。但是相信大部分正规商家是安全生产售卖的。

可能卖到如此低价，说明成本不高，那么商家们是如何低成本制作的呢？

因价格便宜，所以制作这种茶的茶农尽其所能地省工省时。

比如采摘，茶树修剪得极低，利于机器采摘，茶叶断碎极多，数十元一斤的铁观音在采摘时完整的芽叶都难寻，芽叶与梗脱离，制作时无法正常走水；

比如晒青，是直接倒在地面，低端的武夷岩茶也是如此；

比如做青，理论上铁观音需摇青3～5次，数十元一斤的铁观音基本摇青1～2次；

比如包揉，现在连半手工的包揉机也少用了，用的压茶机，压茶机做出来的铁观音冲泡时第一泡茶叶条索就松散了；比如焙制，机器早已取代了炭焙。如此偷工减料制作出的茶，自然价格低廉。

「真正的东西山原产地碧螺春价格都不会太低，清明左右的农家茶大多也在一千元左右，

即使你买到的是乌牛早或者四川早茶品种的原料以低劣粗糙的手法手工炒制而出的农家自产自销茶。」

对于刚接触茶叶的小白而言，或许认为这些便宜的茶叶与市场上大师手作茶味道相差不大，

但真的了解这些背后的工艺，就会发现，这些普通茶叶，折损的除了茶的口味，茶农的心血，还有消费者的品质生活。

低价茶的炒作

从上文可以看出，低价茶的制作工艺随意，成本低，于是就引起一些资本家的觊觎。

茶乡很多人靠茶叶开了眼界，跳出“农”门，发了家，致了富。很多人认为茶业是个“暴利”行业，行内行外的人开始蜂拥而至，各路游资也没有忘记资本逐利的本性，接踵而至。

于是有了各种各样不切实际的炒作，茶叶价格水涨船高。

无形中，卖茶叶被人们贴上了“暴利”行业的标签。但是市场这双无形的手，自有其运行规律，茶叶属于人们日常健康饮品的客观现实，决定了茶叶本身并不会因为炒家的炒作而价格普遍虚高。

不幸的是，最受伤的却是一辈子依靠茶叶赖以生存的人们。如今在全国很多茶业市场里，一家家茶叶店关门转让或倒闭，不在少数；

在全国很多茶业主产区里，一些茶农转而外出打工赚钱，也不在少数；

迄今为止，在沪深主板上市的茶叶企业是零。

所以，各位在选购茶叶时，不要盲目迷信噱头和包装，真正的好茶在于原料与工艺。

要培养一颗欣赏美好实物的心，人人都喜欢现磨的咖啡、手工制作的饰品，

因为人相比于机器，更懂得如何把爱与文化，融入进作品中。

于茶，亦如是！

| 图/文 网络 草名 |

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