殿下的茶I创新国潮新中式茶饮让年轻人都爱上的东方国茶
2022-04-16 03:01:39热度:112°C
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2021年10月,殿下的茶深圳车公庙店开业,凭借创新的产品理念以及东方意象风格鲜明的门店场景,吸引了全国商业圈的关注,品牌开始出圈。
目前殿下的茶在深圳共有官方旗舰店10家,采用20~30平米外卖店,40~60平米标准店,60平米以上形象店组合模式。茶饮赛道的产品终局形态依然会回归到 “茶”本身的竞争与“品牌价值”竞争两个维度。在品牌价值上,殿下的茶以中国传统国潮文化为内核,定位“东方国茶”,提倡“趣味国潮,殿下好茶”产品主打原叶鲜奶茶系列,是全国开创的时尚原叶国潮新茶饮,主打的云顶,芝士,奶泡,纯茶系列,秉承自然新鲜、美味、健康的制茶理念。
虽然目前市场规模还不大,但品牌潜能已经获得资本方的认可,2021年12月,殿下的茶完成千万元天使轮融资。
宫廷红和独特的金属色,结合新颖独特的中式屋檐,灯笼设计,颇有东方“留白”的美学感。尤其是独特的凳子和波光粼粼的围坐,瞬间把复古和国潮效果拉满。
观察殿下的茶店内顾客仍以年轻潮人为主,品牌是如何对中国传统文化进行现代表达的呢?我们对殿下的茶创始人兼CEO罗海元先生做了专访,剖析品牌的创新之路。
“趣味国潮·殿下好茶”体现在哪些方面?
在品牌文化上,殿下的茶的slogan是“趣味国潮,殿下好茶”,与品牌名称的寓意投合。作为中式茶饮消费新零售品牌,殿下的茶在中国茶文化基础上,主张符合当代生活情景的喝茶方式,为消费者提供年轻时尚的茶生活体验,和全新的茶美学生活方式。
说到“体验”,门店场景是消费者接触品牌的第一扇门。因此,殿下的茶在门店设计方面颇为用心,车公庙的设计灵感来自于盛唐建筑,采用更年轻、更符合时尚休闲情景的宫廷红色系,作为空间的配色主题,并使用极简的直线条表达空间细节,吧台上空的横木梁由殿字组成、大量的银色显得新国潮和时尚感十足。
殿下的茶产品设计更加年轻化,不仅局限于茶叶产品以及包装设计,还包括了产品呈现形式、饮茶方式的创新。 在选品方面,团队从中国各大茶叶原产地进行直选,精选出10多款茶叶呈现给消费者,涵盖绿茶、白茶、乌龙茶、红茶、黑茶、花草茶等品类。年轻化的品牌不仅仅指品牌形象的年轻化,更加需要贴心年轻人的传播方式和渠道,创造年轻人喜欢的服务和内容,才能真正引发共鸣。
从“奶茶”原材料升级的角度,提出坚持走更高品质、更健康、更有趣的新鲜现制路线。在切入品类方面,殿下的茶以原叶鲜奶茶为主打,覆盖鲜沏茶、鲜果茶、袋泡茶及茶文化周边相关衍生产品等。在口味呈现上,殿下的茶结合当下深受年轻消费者认同的健康茶饮观念,以“咖啡+牛奶”的底层逻辑,打造出“原茶+鲜奶”的产品落脚点,突出茶与奶的天然香味,最终在产品上更清爽,更健康,更长久。
殿下的茶作为全国首度提出以“盛唐国潮沉浸式体验”为茶饮文化空间定位,产品口感丰富,清爽,与水果茶不同的是,原叶茶更有清爽,不油腻,品味茶的清香与鲜牛奶充分的融合,口感层次丰富。不同风格的唐装打卡,吸引众多来往人群关注。云朵般绵软的奶泡盖在顶端,奶泡之上,是泛着金黄色泽的胚芽,凑近只能闻到淡淡的茶香,并不特别。但破开奶泡的那一刻,是异常的惊艳,像拨开云雾忽见大唐,浓郁甘洌的茶香,瞬间充斥味蕾深处。
西式点心逐渐因为商业模式弊端,缺乏核心用户群,同时也因为甜度高而导致市场逐步衰落,也因此中式点心逐步成为主流,殿下的茶引入中式国潮点心,或将成为新晋茶饮+中式点心、文创周边等,新中式点心搭配浓浓国潮风品牌特色为用户提供全新的体验升级,在品牌文化上,中式点心与殿下的茶非常契合,增长迅猛,或将迎来新的机会增长点,在提升门店营收上起着非常关键的作用。
零售深化方面,目前零售产品已布局新中式国潮点心,主打“一口茶,一口点心”将引进麻薯等产品,还原经典的点心口味,打破传统,为中式茶饮新增点心,培养用户新型消费习惯,现在零售部分还处在测试阶段,我们有计划将零售占比提升至50%”。 未来殿下的茶在售产品将根据市场反馈由测试版升级到3.0版,包括产品体系、品牌策略、零售终端运营都会进行对应调整,更加专业化、精品化。同时品牌正在筹备自有工厂以及供应链管理公司,支持零售业务的提升。
融资过后,殿下的茶下一步计划是什么?
殿下的茶于今年3月内完成第二轮pra-A融资。据罗海元介绍,目前阶段资金将主要用于品牌零售的深化以及门店拓展。
殿下的茶深信去营销化,我们相信只有不断提升产品价值,结合顾客综合体验的升级,才是可持续性的经营。未来会重点强化产品、体验,特别是带来更精致的零售产品,打造能诠释品牌气质的概念门店,让顾客自发传播,沉淀口碑。”
未来将着重提升门店营收,数字化管理,深度挖掘市场需求,形成多条产品线迭代,提升用户知名度和影响,致力于发展健康,时尚,独具特色的新中式茶饮第一品牌。也将逐步从深圳扩张全国,实现强管控,全国连锁,建立专业化品牌管理体系,运营体系,数字化门店体系,以及有效的供应链标准体系,在赢得市场的认可同时,逐步走向以资本为核心的新茶饮品牌。未来趋势一片大好,齐心共创茶饮新黑马。
完成门店运营效率,确保消费者可以体验到优质和长期好的体验和服务。殿下的茶还有一张“战略作战地图”。 目前签约加盟商100家,将快速布局全国市场,和许多品牌主攻二三线占领品牌高地不同,“我们创业早期采取了“进攻战略”:起源深圳,立足华南,面向全国。国潮文化赋能、唐装汉服打卡出圈。以点及面,先区域再全国扩展,横跨海外,夯实国潮新中式茶饮的品牌定位。”
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