建盏是我国古代黑釉瓷的巅峰之作，其绚丽神秘的釉色、美观又不失实用性的器型无一不吸引着众多爱盏者的追捧，而在建盏众多的品类中，又有一个最为独特的种类，就是茶叶末盏。

一直以来，茶叶末盏就经常因为釉色为绿且没有明显的斑纹被许多人怀疑到底是不是建盏，并由此引发了一系列关于茶叶末盏的探索和讨论。

1.何为茶叶末盏

从根本上说，茶叶末盏属于杂色釉的一种，也是中国传统的温颜色釉品种之一，属高温黄釉，它大多数是匠人无意烧制而成，因其外形神似茶叶细末、颜色宛如茶叶之色而得名。

茶叶末盏的整体釉色呈黄绿色，在黄绿色的底色又密集的呈现出一些黄褐色的细小斑点，给人一种古朴清丽之感，除此之外，因胚体制作配方以及烧制工艺的不同，其下还可以更为细致的分蟹甲青、鳝鱼黄、蛇皮绿等釉色。

虽说宋代对于茶叶末盏的记述并不多，但总体上看，凡是涉及茶叶末盏的语段，毫不例外都给予了它很高的评价，清代《陶雅》中赞誉"茶叶末，黄杂绿色，娇嫩而不俗，艳于花，美如玉，最美目"，由此也可以在一定程度上反映出茶叶末盏在茶具史上的确能够占有一席之地。

2.茶叶末盏的烧制难度

与其他釉色种类的建盏一样，茶叶末釉也属于结晶釉，但由于茶叶末釉析出的晶体比较小，在烧制过程中如果把握不好还原量，析出的晶体就很有可能转瞬即逝，变成大家通常所见到的乌金釉；如果温度太低或者气氛不当的话，茶叶末釉也容易变成其他种类的杂色釉。

故无论从哪一个角度来看，茶叶末盏的烧制难度都是很大的，现存于世的完整品更是少之又少，根据数据显示，在宋代建窑出土的瓷器中，茶叶末盏仅仅占了总量的5%不到，正所谓"物以稀为贵"，这句话在茶叶末盏处可谓体现的淋漓尽致。

3.存世茶叶末盏的典型代表

众所周知，世界上仅存的三件完整的曜变盏悉数存于日本，被看作是国宝级别的存在，而当今最著名的茶叶末盏——蓼冷汁天目也同样如此：现藏于日本京都国立博物馆中，曾经还作为大阪市立东洋美术馆的展品于《黄金时代的茶器——十七世纪的唐物》特别展中展出，让更多的人欣赏到了它别样的美。

日本京都国立博物馆所藏蓼冷汁天目总体上釉色偏黄，釉间还夹杂着一些小黑色颗粒，单从这一点上看，蓼冷汁天目和其他的精品建盏相比就逊色很多，它之所以在茶叶末盏中拥有如此举足轻重的地位，归根到底还是其背后所隐藏的故事。

根据史料记载，早在16世纪，蓼冷汁天目就被日本名医曲直瀬道三收藏，"蓼冷汁"一名也是由曲直濑道三所起，在曲直濑道三和友人圣千利休、津田宗及等友人的茶会上，也常常能够看到蓼冷汁天目的身影。

4.当下茶叶末盏的发展

改革开放以来，党和政府高度重视建盏的复兴工作，多次组织专家小组探索研究，许多种类的建盏都得以复烧成功，并和现代科技相结合焕发出了新的生机和活力。而在茶叶末盏的复烧过程中，细数做出卓越贡献的工艺大师，不得不提的便是孙建兴。

1981年，孙建兴和他所在的研究小组经过经过上万次的尝试，成功复烧了第一件仿宋兔毫盏，随后又相继复烧成功过了油滴、茶叶末、柿红、铁锈、虹彩、金缕鹧鸪等达40多种釉色，孙建兴也因此被称为"杂色釉代表人"。

建盏是我国古代匠人智慧的结晶，也是土与火最完美结合的产物，作为建盏中最为独特的一位"另类"，茶叶末盏虽然并没有曜变盏那样让人啧啧称奇的美感，也远远比不上兔毫盏、油滴盏那么具有代表性，但依旧不乏有无数人对它青睐有加，故对于茶叶末盏，大家一定要辩证的看待，只有深入的了解，才能体会到它隐藏在外观下更深层次的魅力。

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