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俗话说，“茶叶学到老，茶名记不了。”我们总说“茶是一片叶子的故事”，的确，所有茶叶都源于一片叶子，同属山茶科，但是，因为不同加工工艺造成茶叶中多酚类物质氧化程度的不同，使得这一片叶子的外观造型和汤色口味变化万千。

中国分四个茶叶产区（华南、西南、江北、江南），有20多个产茶省，近1000个产茶县，假设每个县有5道名茶，那么至少有5000个不同的名茶。就拿绿茶来说，外形有扁平形的、条索形的、花朵形的、卷曲形的等等，其中单一个卷曲形的，知名的就有蒙顶甘露、碧螺春等多种绿茶，要鉴别它们，辨别他们，没有相对“深”的功力，还真不行！

六大茶类，54道名茶茶样，高清图片在手，您就可以按图索茶，喝茶无忧了。收好这份长图，便于对比干茶条索、色泽、嫩度等，带您正确认识更多好茶。

绿茶

西湖龙井

扁平挺秀，光滑匀齐

翠绿偏黄，呈糙米色

安吉白茶

条索自然，形如凤羽

绿中透黄，光亮油润

洞庭碧螺春

条索纤细，卷曲似螺

银绿隐翠，满披白毫

开化龙顶

紧直挺秀，犹如【青龙盘白云】

白毫披露，银绿隐翠

武阳春雨

细嫩紧实挺秀，形似松针丝雨

色图为卷曲形

南京雨花茶

紧直浑圆，两端略尖，形似松针

银白隐翠，茸毫隐露

黄山毛峰

细扁稍卷，形似雀舌，披银毫

绿中泛黄，且带有金黄色鱼叶

六安瓜片

叶边背卷平展，似瓜子形

宝石绿而泛微黄，起霜有润

太平猴魁

二叶抱芽，自然舒展，扁平挺直

苍绿匀润，白毫隐伏

庐山云雾茶

紧结重实，饱满秀丽

翠绿光润，白毫多显

恩施玉露

紧圆光滑，纤细挺直如针

苍翠绿润，白毫显露

蒙顶甘露

卷曲紧秀，茸毫遍布

嫩绿油润或银绿泛黄

竹叶青

扁平光滑，挺直秀丽

嫩绿油润

都匀毛尖

匀整显毫，纤细卷曲

色泽翠绿

红茶

正山小种

紧结匀整，条索肥壮，不带芽毫

乌黑带褐，较油润

金骏眉

细紧，隽茂，重实，稍弯曲

金、黄、黑相间，色润

祁门红茶

条索紧细匀齐，略带弯曲

乌润，显金豪

九曲红梅

条索细紧而秀丽，弯曲如鱼钩

乌润，略显金毫

白琳工夫

条索细长弯曲，紧结纤秀

黑黄，披有橙黄白毫

宜兴红茶

条索紧细匀齐

乌润

滇红工夫

紧结肥壮

乌润金毫显露

英德红茶

紧结，金毫显露

乌黑油润

日月潭红茶

紧结，粗壮

墨黑紫泛光

红碎茶五号

颗粒状，匀齐重实

棕红油润

乌龙茶

大红袍

条索紧结，匀整壮实

绿褐鲜润

武夷水仙

肥壮较紧结匀整，叶端折皱扭曲

乌褐油润

武夷肉桂

条索匀整，紧结壮实

乌褐油亮或蛙皮青

安溪铁观音

肥壮圆结，如【蜻蜓头】

砂绿油润，红点鲜艳

凤凰单丛

条索粗壮，匀整挺直

乌润略带红边，油润有光

冻顶乌龙

颗粒紧结，卷曲呈半球形

墨绿油润，边缘隐现金黄色

东方美人茶

芽叶肥大，白毫显露

白、绿、黄、红、褐五色相间

金萱乌龙

圆整紧结，呈半球状

砂绿或墨绿

永春佛手

卷曲圆结，肥壮重实

乌润砂绿

黑茶

普洱散茶

粗壮肥大

褐红，叶表起霜

六堡茶

粗壮结实

黑褐光润，色泽光滑

黄茶

蒙顶黄芽

扁平挺直，全芽披毫

嫩黄油润

霍山黄芽

形似雀舌，细嫩多毫

绿润泛黄

莫干黄芽

芽叶肥壮显毫，细如雀舌

绿润微黄或墨绿黄润

君山银针

芽头茁壮，紧实挺直

黄绿，白毫鲜亮，芽头金黄

沩山毛尖

叶缘微卷，自然开展成朵，形似兰花

黄亮油润，白毫显露

皖西黄大茶

梗长叶大，叶片成条，梗叶相连

褐黄油润

白茶

白毫银针

芽壮肥硕，挺直似针，白毫满披

毫白似银，银绿有光泽

贡眉

叶缘略带垂卷形，显毫心

灰绿或翠绿，鲜艳有光泽

白牡丹

两叶抱一芽，形态自然，叶背茸毛洁白

深灰绿或暗青苔色，绿叶夹银白毫心

再加工茶

下关沱茶

紧结，呈沱状，厚薄适度，均匀

乌润或绿润，显毫

普洱茶饼（生）

圆饼形，紧结光滑

青绿或墨绿

普洱砖茶

长方形，棱角整齐，紧结厚实

褐红

茯砖茶

长方形砖，棱角分明，厚薄一致

黄褐

黑砖茶

长方形砖，厚薄一致，紧度适合

黑褐

青砖茶

长方形砖，表面光滑平整

青褐色

米砖茶

砖形，棱角分明，纹面图案清晰

乌润，表面光滑

漳平水仙

见方扁平，形似方饼

青褐，蜜黄显红点

 碧潭飘雪 

纤细紧秀，白毫显露

绿而带黄，花瓣金黄

茉莉龙团珠

紧结呈圆珠形，重实匀整

褐绿油润或绿润，白毫明显

（茶样图仅供参考，颜色或存误差，

以实际为准）

—END—

浙江在线茶媒体中心出品 

图片来源：中国茶典藏

责编： 奇芽  | 主编：陶悦清 

本文为178好茶整合原创,未经许可请勿转载

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